近4年來，在定安縣委、縣政府的引導和幫扶下，定安黑豬肉粽產(chǎn)業(yè)越做越大，肉粽產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值從過去的不足100萬元，發(fā)展到今年的3000萬元。肉粽不僅進入家樂福、大潤發(fā)等大型超市，還北上進入北京、上海、湖南等地市場。

　　好產(chǎn)品需政府扶持引導

　　“大型超市的門檻高，如果產(chǎn)品能進入超市，將有利于粽子產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。”定安縣商務局局長程媚說。

　　目前在定城地區(qū)就有近40家企業(yè)從事粽子生產(chǎn)。為了能成功打進超市，2007年以來，定安縣委、縣政府與超市負責人對接，共同商討解決肉粽的銷路問題。定安縣東方酒店、新泰來餐廳等肉粽企業(yè)在政府部門的牽頭下，陸續(xù)有肉粽進入超市銷售。

　　從過去年生產(chǎn)1000個肉粽，發(fā)展到今年的近10萬個肉粽，定安新泰來餐廳負責人劉會明是政府牽線幫扶的受益者。劉會明告訴記者，如果不是政府牽線和幫扶，他不可能接到那么多訂單，僅靠賣粽子一年就可賺到幾十萬元。

　　規(guī)范肉粽生產(chǎn)標準

　　為了更好地扶持黑豬肉粽產(chǎn)業(yè)，2008年底定安縣政府出臺了《定安縣人民政府關于鼓勵投資的若干意見》，對粽子等地方食品加工業(yè)，凡申報QS認證和產(chǎn)品商標并獲批準的，縣政府將獎勵資金并承擔申請費用。

　　很快，定安新泰來餐廳、東方酒店等11家肉粽企業(yè)及時申領了QS認證，并獲得政府扶持。同時，政府還對肉粽企業(yè)給予技術、貸款等方面的扶持，并在塔嶺專門規(guī)劃出小工業(yè)園區(qū)，規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)工藝和包裝，為企業(yè)開辟銷路，解決產(chǎn)品銷售問題。

　　“在政府的扶持下，順利申領到QS認證后，肉粽不僅進入超市，還進入了上海世博會。”定安東方酒店負責人陳育杰說。因有了政府的扶持，企業(yè)申領到QS認證后，肉粽源源不斷飛進超市銷售。

　　為了更好地銷售定安黑豬肉粽，定安縣政府將對全縣肉粽企業(yè)實行“三個統(tǒng)一”，即包裝統(tǒng)一、規(guī)格統(tǒng)一、質(zhì)量統(tǒng)一。在縣委、縣政府的幫扶下，定安成功舉辦兩屆端午美食文化節(jié)，更好地推介了定安黑豬肉粽。

　　肉粽產(chǎn)業(yè)越做越大

　　據(jù)定安縣商務局相關負責人介紹，每年端午節(jié)定安黑豬肉粽都成送禮佳品，深受?？?、三亞、瓊海地區(qū)消費者青睞。以前定安肉粽年銷售量維持在30萬個左右，產(chǎn)值不足百萬元。去年成功舉辦端午美食文化節(jié)后，定安黑豬肉粽的銷售量首次突破了150萬個。今年，無論是銷售量還是訂單都比去年多。截至6月2日，定安肉粽訂單已超過200萬個，今年肉粽產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值將超過3000萬元。(洪寶光)