海航酒店第三屆服務(wù)技能表演大賽隆重舉行

來源：     作者：王吉拉    2009-07-13

　　2009年7月10日海航酒店集團(tuán)第三屆海航酒店服務(wù)技能表演大賽在海口國商海航商務(wù)酒店舉行，此次大賽是海航酒店新品牌劃分后的一次服務(wù)技能的比賽，是海航酒店集團(tuán)“打基礎(chǔ)，練內(nèi)功，搶市場”的第二步戰(zhàn)略工作。

　　本次大賽一共有76名參賽的選手，分別來自海航酒店集團(tuán)旗下的海南新國賓館、海南園海航度假酒店、亞太國際會議中心、海口明光海航大酒店、北京唐拉雅秀大酒店、蘇州飯店、海口國商海航商務(wù)酒店，南昌白金匯海航商務(wù)酒店、廣州帽峰沁園酒店、廣州中央海航商務(wù)酒店、西安皇城海航商務(wù)酒店、昆明海航商務(wù)酒店、蘭州空港海航商務(wù)酒店、重慶海航商務(wù)酒店、杭州花港海航度假酒店、海口美蘭機(jī)場海航快捷酒店及三亞鳳凰機(jī)場海航快捷酒店等18家成員酒店。本次參賽選手這是目前海航酒店集團(tuán)舉行的參賽酒店最多、技能要求最高、知識范圍最廣的一次服務(wù)技能競賽。大賽邀請了來自海南電視大學(xué)、海口旅游職業(yè)學(xué)校、海南省交通學(xué)校的專業(yè)老師擔(dān)當(dāng)了評委。

　　大賽分為兩部分，在兩個場地同時進(jìn)行的是餐飲服務(wù)技能比賽及客房服務(wù)技能比賽，比賽的內(nèi)容包括員工的儀容儀表、托盤接力賽、中餐標(biāo)準(zhǔn)擺臺、中式鋪床、餐飲廚房廚藝展示、知識問答等。其中，廚房廚藝表演部分更是精彩紛呈，分別展示了來自天南海北的海航酒店廚師的精心制作的美味佳肴，有海南菜系、杭幫菜系、蘇淮揚(yáng)菜系、吉林菜系。經(jīng)過激烈的角逐，共12隊(duì)滿載榮譽(yù)而歸。

　　本次大賽旨在通過比賽，達(dá)到共同交流服務(wù)技能的目的，每個項(xiàng)目的冠軍都是海航酒店的標(biāo)兵，各酒店員工在標(biāo)兵的培訓(xùn)帶動下，共同提高海航酒店整體服務(wù)技能，加快服務(wù)品質(zhì)管理的進(jìn)程，打造具有海航特色的酒店品牌。它標(biāo)志著海航酒店集團(tuán)強(qiáng)化運(yùn)營品質(zhì)、提高企業(yè)核心競爭力的一個新的開端，也是海航酒店集團(tuán)進(jìn)一步發(fā)展自身、為中國飯店業(yè)發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)的重要開端，更是海航酒店集團(tuán)在向國際標(biāo)準(zhǔn)看齊的又一舉措。

　　據(jù)悉，海航酒店集團(tuán)在成立短短的幾年時間里，海航酒店的品牌得到了國內(nèi)外的認(rèn)同和肯定，連續(xù)多年榮獲“中國酒店金枕頭獎”及“中國酒店星光獎”，進(jìn)入世界酒店管理公司300強(qiáng)，并位居第64位。今年年初海航酒店集團(tuán)結(jié)合目前實(shí)際情況及發(fā)展需求將原來的“海航酒店”品牌細(xì)分為三個品牌：海航大酒店、海航商務(wù)酒店和海航快捷酒店。海航酒店集團(tuán)高層表示在經(jīng)營多品牌的道路中，服務(wù)管理品質(zhì)都是該集團(tuán)重視的核心內(nèi)容，今后將繼續(xù)舉辦此類大賽以促進(jìn)自身的發(fā)展，樹立海航酒店集團(tuán)作為“海南國際旅游島”其中一個重要的服務(wù)環(huán)節(jié)的良好品牌形象，繼續(xù)為推進(jìn)中國酒店業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。