美食盡在黎客酒店

來源：     作者：杜秀燕    2011-05-31

　　黎客國際酒店近日陸續推出其所具有的特色餐廳，并已開始向廣大群眾正式開放，位于市中心的繁華地帶，此餐廳的開業意味著為三亞市民及游客帶來更多美食選擇的好去處。

　　黎客國際酒店陸續開業了4個餐廳：我是一只魚西餐廳美食之旅、西雅圖美式海鮮餐廳、融廷臺式官府料理特色中餐廳、小林紅酒壽司吧每個餐廳都帶有自己的特點，獨具特色。而更特別的地方，是這家來自臺灣品牌的酒店，為推崇臺灣地道的美食文化。餐廳的大主廚都是千里迢迢從臺灣請來的著名大廚。可口美味又地道的臺灣美食就觸手可及啦！讓我們一起來看看這些餐廳都有哪些特色!

我是一只魚西餐廳 Le Fish (Western Restaurant)

　　位于酒店四層，面積約550㎡，可容納約130位客人。以自助餐形式為主。

　　精選各國經典美食；每日供應熱帶新鮮果汁，推崇健康、時尚、創意的美食新概

　　念傳統美味小吃及創意料理；提供豐富的自助餐以無國界料理為主，精選各國經

　　典美食讓您飽享美食的盛宴：美味的意大利面、地道的日本料理、鮮美的冰爽海

　　鮮大餐、爽口鮮脆的蔬菜沙拉、可口的糕餅甜點、鮮美多汁的各種水果。推崇健

　　康、時尚的創意料理概念。高層觀景餐廳挑高大堂落地窗通透式采光設計，讓您

　　位于高層觀景的愜意中盡情享受精致獨特的美食；獨具匠心的羽翼式走廊，為您

　　營造幽雅舒暢的用餐空間；原木家具營造濃郁的南洋風情，天藍云白間，風景如

　　畫的200畝紅樹林森林公園和蜿蜒靜謐的三亞河盡入您的眼簾；夜幕之下，微風

　　拂面，放眼盡眺璀璨生輝的鹿城夜景，繁華之中感會別樣熱帶濱海風情之美。推

　　出自助早餐、自助午餐、自助晚餐、自助下午茶的優惠體驗活動。

　　我是一只魚西餐廳的主打菜系推薦：

　　1、 弗洛倫斯焗生蠔

　　2、 普羅旺斯羔羊排

　　3、 奧斯卡明蝦Baked

　　4、 法式白蘭地焗龍蝦

　　5、 臺塑牛小排

　　我是一只魚西餐廳主廚徐輝賢，臺灣臺北人，服務餐飲界數十年經驗，烹調意大利菜系、法國菜系、東南亞菜系等多國料理。在臺灣多家五星級酒店、高級會所服務政、商等名流人士，曾親自服務馬英九先生、蕭萬長先生、郝柏村先生、郝龍斌先生等政界名人。其一直追求創新、求新、求變的工作理念，對食品、選材、制作及搭配要求嚴謹細膩，力求每一道菜都達到色、香、味俱全的完美結合，更宣揚對客服務一定要誠摯、貼心。其待客熱忱用心，極受客人好評和贊賞。

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融廷中餐廳 Rong Ting（Chinese Restaurant）

　　位于酒店主樓三層，可容納大約236位客人，傳統中式宴席，VIP包廂服務，推出極具特色堂煎料理。提供正宗的精品粵菜、特色瓊菜以及高級食材中式料理，推出獨一無二的臺灣官府菜，以馬英九等高端官府名士素愛的官府菜、大補、養生、燉品、珍味為主要的菜系方向。菜品種類多達百種，文化緣由淵源深厚，為臺灣歷來的政、商等名流人士歷來的素愛。裝潢風格完美融合宮廷古典與現代設計，新潮時尚的簡約裝潢，高檔木質家具，搭配活動隔屏彈性運用之包廂，供6—26人盛宴。寬敞氣派的豪華VIP包廂，均備有專用洗手間。豪華傳統中式宴席服務，大宴小酌皆宜。

　　融廷中餐廳主打菜品推薦：

　　1、 藥燉野生土龍

　　2、 藥燉野生鱸鰻

　　3、 介石獅子頭——緣于蔣介石先生最愛菜系之一

　　4、 寶島佛跳墻

　　5、 大補、養生、燉品系列

　　6、 宜蘭烏魚子

　　7、 東港黑鮪魚

　　8、 紅燒五柳枝系列

　　9、 鐵板燒現場主理

　　融廷中餐廳主廚林乾隆，臺灣宜蘭縣人，十四歲到臺北拜師學藝，轉眼40年！隨臺灣走過了經濟奇跡！曾經主理服務過貴賓如郝柏村先生、連戰先生、江丙坤先生及政、商、名流等不計其數。臺北101大樓開業（紅花餐廳）其受蔡董事長厚愛，專程返臺主理一年多。并于2006年遠赴非洲盧旺達為總統先生8月28日生日宴會親自主理。

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西雅圖美式海鮮餐廳 Seattle (Seafood · Music · Bar)

　　位于酒店副樓3層，其面積約280㎡，可容納大約300位客人。提供種類豐富的各式海鮮類單點主菜，主打海鮮產品阿拉斯加帝皇蟹、波士頓龍蝦等頂級海產食材均從美國空運而來，引進美國地道的美式做法保留海鮮的原汁原味，搭配主廚特制的調汁配料。引薦來自美國西雅圖地道的美式創意吃法。琳瑯滿目的海鮮肆意鋪滿餐桌，配備小木槌和木墊板，無拘無束的放開身手肆意享受鮮美的海鮮體驗最創意地道的美式吃法。極具美式海洋風格的裝潢，猶如進入帆船槳板上的清新意境，長達12米的專業調酒吧臺提供各式酒品。動感大廳、KTV包廂應有盡有！駐場臺灣樂隊現場激情演奏，另配設飛鏢、臺球、沙壺球等趣味活動，處處呈現濃郁、正宗的美式風情。

　　餐廳主打菜系推薦：

　　1、 阿拉斯加帝皇蟹多種口感料理

　　2、 波士頓龍蝦多種口感料理

　　3、 特制蘋果煙熏豬肋排

　　4、 紅酒醋炭燒小羔羊

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　　提供各類高級酒品、雪茄，精選最新鮮最高級的料理食材，提供美容、健康 元氣、笑顏之頂級刺身與壽司；完美結合生蠔吧和紅酒雪茄吧為一體，在一絲一縷味蕾的刺激下，在最慵懶醉人的氛圍里，讓您細細品味黎客慢生活，度假之余體現尊貴雅致人生。專設的私屬包場、高級會所，在此享受您最愜意最私密的私人空間，享受低調奢華的情調。木質地板、木式家具等均體現度假的休閑與愜意；獨具匠心的羽翼式走廊，打造可賞景的幽雅用餐空間，暗紅色系裝潢，完美詮釋低調華麗風格。

　　餐廳菜品推薦：

　　1、 磯煮鮑魚

　　2、 創作炙壽司

　　3、 三文魚柚奄燒

　　4、 香煎極黑牛

　　5、 干貝燉飯可樂餅

　　6、 洋風干燒龍蝦

　　7、 芝士浦燒鰻

　　8、 和牛壽喜燒

　　9、 濃口蛋原味布丁

　　小林餐廳主廚吳玉安，臺灣臺北市人，十六歲到跟隨日籍大廚師拜師學藝，從居酒屋到和風洋膳再到創作料理，一直追求料理的制作完美。從選材、制作到出品的過程中，其注重食材原料的處理、刀法的細膩、手法的精致。其以美容、健康 元氣、笑顏之頂級刺身與壽司為主追求以新鮮的食材去適合的料理創意。傳達日式料理并不止在于品味其的精細口感，還能享受到師傅在制作中融入的誠意及用心的精神，讓客人在品食的同時還享受到制作的過程及菜品完現的視覺美感。其一直推崇日本的賓尊客貴的誠摯服務，與中國的賓客至上的服務相結合，讓來賓們不僅感到賓至如歸的貼心服務，貴式質感更享賓至之貴的禮遇。