三亞酒店業(yè)軟肋在人才

來源：     作者：陳曼莉    2011-03-02

　　本報三亞3月1日電（記者程范淦）《2010海南旅游飯店業(yè)發(fā)展報告》顯示，三亞共有30多家國際品牌管理的旅游飯店，鹿城已經成為中國高檔和豪華旅游飯店的最密集地區(qū)。但是，政協(xié)三亞市五屆委員會委員楊瓊美認為，高級管理人員不足是影響三亞酒店經營效益和躋身世界一流酒店的重要原因。

　　“酒店軟件的不足主要表現(xiàn)在人力資源方面。”楊瓊美說，有調查表明，三亞市目前酒店管理人員隊伍受教育程度不高，本科以上僅占17%，專科以上也只有50%；語言溝通能力不強，在73.1%具備英語能力的人員中，有74.65%的人只是一般性掌握，無外語能力的占19.3%。而另一方面，許多旅游學院的畢業(yè)生主要集中在較低層次的客房服務、烹飪、餐廳服務等，部門經理以上的具有管理決策能力的人才更加稀缺。

　　“近來年，三亞酒店業(yè)蓬勃發(fā)展，酒店管理人才長期處于供不應求狀態(tài)。而且，三亞市還沒有酒店職業(yè)經理人培訓和認證機構，人才培養(yǎng)主要依賴少數(shù)國外品牌連鎖酒店自我培訓或以資助高等院校學生的方式培養(yǎng)。”楊瓊美建議，政府應采取措施，建立一流的酒店職業(yè)經理人隊伍，大力培養(yǎng)酒店職業(yè)經理人，促進三亞旅游業(yè)快速健康發(fā)展。

　　“可以根據國外酒店的經驗，扶持和引進酒店職業(yè)經理人培訓與認證機構，實行培訓與資格認證一條龍，讓經過培訓與通過認證的經理人無須酒店再培訓就可勝任工作。”楊瓊美表示，三亞市還可同時依托現(xiàn)有的高等院校與中等職業(yè)學校，根據實際情況，采取短期培訓與學歷教育相結合方式，充分發(fā)揮學院理論教學與酒店企業(yè)在培養(yǎng)實踐能力等方面的優(yōu)勢，推進酒店職業(yè)經理人才的培養(yǎng)。此外，可借鑒上海錦江國際（集團）有限公司與瑞士著名的理諾士酒店管理學院成功合作創(chuàng)辦錦江國際理諾士酒店管理專修學院的經驗，直接與美國、瑞士、德國、新加坡等國家和地區(qū)的知名酒店培訓與認證機構開展合作，挑選有培養(yǎng)潛力的員工送出去培養(yǎng)，或請合作方派人來授課，以提高三亞酒店管理層水平，發(fā)展壯大經理人隊伍。

　　作者：程范淦