享食在三亞之街頭美食篇

來源：     作者：林可婷    2011-01-06

　　

 

　　1、芒果泡菜

　　芒果、番石榴等水果在三亞還有更新奇的食用方法

　　第一種：酸辣芒果。盛產芒果的季節里，青芒果多到吃不完。把新鮮的青芒果切成條，用醋、辣椒、鹽巴腌一個晚上。

　　第二種：還是青芒果。把青芒果削皮，不知道是用清水還是鹽水泡著，賣一塊錢一個。賣芒果的婦人把芒果一頭用刀劃開，然后用塑料瓶往上面灑辣椒鹽粉

　　

 

　　2、清補涼

　　不用多說，幾乎每個來海南的人都會來上一碗。將紅棗、綠豆、薏米、芋頭、西瓜、鵪鶉蛋、湯圓等煮熟的東西，摻上清香的椰奶或糖水再撒上甜甜的椰絲，一碗消暑清爽的飲品就這么出品了。

　　

 

　　3、粉湯

　　取當地特產的優質燦米用手工石磨磨成米粉，調成粉糊后用蒸盤燙成白嫩晶瑩的粉皮。

　　撒上蔥花，再加上一個土雞蛋，加上小蝦、海螺等配料。再注入滾燙濃香的用豬骨、粉腸、大腸、豬內臟等熬成的濃湯，一碗千里飄香的海南粉湯就制作好了。

　　保證讓你流連忘返，吃了還想吃，一般的食客都會將湯底，湯汁完全的喝完。滿口留香呦!

　　(1)位于第一市場的“正宗抱羅粉”。

　　推薦級別：五星

　　簡介：這家店在三亞相當有名，本地人和游客都非常多，經常爆滿。

　　價格：分5元、6元、7元三種檔次，主要區別在于料的多少。

　　種類：分干吃、湯吃兩種，如果是干吃會配上一小碗湯。另外還有稀飯供應。

　　位置：這里的位置很好找，坐2路車在“文化宮”站下車，沿著河邊走大約三四百米左右就到了。

　　(2)位于東站，在大東海附近的小米粉店。

　　推薦級別：四星半

　　簡介：這家店相比較不太出名，但是大東海附近本地住戶基本都知道，吃客也以本地常住客人為主。這家也是皮皮羅常去的店。

　　價格：統一價5元。如果是海南當地人的話是4元每份，比如皮皮羅家的清潔阿姨。如果是外地人就不用嘗試和老板討價還價了，即使會說海南話，你的長相和打扮也會讓老板一眼識別。

　　種類：也分干吃和湯吃兩種。早餐還有蒸餃等其他品種供應。

　　位置：坐2路車，在終點站“東站”下車，路邊就是了。不過招牌不大，得仔細找找，一不小心就錯過了。

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　　4、燒烤

　　夜晚的外貿路、建設路、第一市場等地方到處都是燒烤攤子。香噴噴的烤魷魚、入口難忘的烤茄子，還有碳烤生蠔、帶子、扇貝等等，熱鬧實惠又美味。

　　

 

　　5、螃蟹粥、黃鱔粥

　　細細熬出的螃蟹粥、黃鱔粥香滑爽口，就算你是個挑嘴的老食客也不得不拜倒在它的石榴裙下!

　　6、紅糖糕、馬來糕

　　第一市場轉角處就有賣糕點的婦人，香而不膩。還有海南粽、山芋、紫薯等綠色粗糧搭配出售。

　　

 

　　7、蝦餅、魚餅

　　面粉加香香的小菜再加魚蝦炸制成香香的小餅，有大蝦的也有小蝦的，可以按個人喜好挑選，一般蝦餅攤上還有炸紫薯賣,甜度很高。