福山咖啡的崛起之路

來源：南海網-南國都市報     作者：陳曼莉    2010-11-15

品福山咖啡就品海南文化

（資料圖）

本報記者 林瑩 攝

　　今年十一，四家坐落于東線高速中原、蓮花沿線的侯臣咖啡館開始試營業，侯臣咖啡與中國石化合作打造的便捷式咖啡廳、侯臣咖啡概念體驗店正以一種全新的姿態試水海南旅游。

　　11月21日，一場福山咖啡文化推介會即將在北京人民大會堂隆重舉行。

　　今年12月底，2010年海南歡樂節即將上演，而正在修建中的福山咖啡文化廣場，將作為這場歡樂慶典的主會場，精彩亮相。而其身后重大的旅游文化產業項目———福山咖啡文化風情鎮，也將成為海南首個國際低碳旅游示范鎮。

　　“福山咖啡”產于北緯19度，1935年經印尼華僑引種而落地海南。近年來福山咖啡在產業模式發展的突破上已經邁出了全新的步伐。

　　這個與牙買加藍山產于同一黃金緯度的咖啡名字，在經過漫長的成長探索之后，正在崛起。 本報記者林瑩

　　黃金緯度 富硒產地

　　福山咖啡擁有兩大品質招牌

　　在中國，有兩個地方盛產咖啡，一個是云南，一個是海南。在海南，有兩個以咖啡出名的地方，一個是澄邁福山，一個是萬寧興隆。 但眼前，南北兩大咖啡文化品牌正呈現出不同的發展態勢。

　　一位旅游業界人士分析，興隆咖啡當前的發展依然停留在做產品本身，或者是簡單地和旅游產業嫁接，但福山咖啡已經在文化和休閑生活方式捆綁營銷上做出了有益的嘗試，而這也正是福山咖啡當下迅速崛起的原因之一。

　　就產品而言，地處黃金緯度、富硒產地是造就福山咖啡特殊品質的兩大招牌。

　　世界上最好的咖啡都產于北緯19度附近，澄邁縣福山鎮就剛好位于這個種植咖啡的黃金地帶上。

　　福山鎮是海南最早種植咖啡的地方，1935年，印尼歸僑陳顯彰成功把咖啡引種到了福山，并為此成立了福民農場，咖啡產品遠銷香港和東南亞地區。福山有著純凈無污染和礦物質豐富的火山巖紅土壤，十分適宜咖啡生長，其土壤富含防癌、抗癌、美容、抗衰老、維持心臟正常功能等多功效的硒元素，福山咖啡硒含量達到或超過國際富硒標準。咖啡因含量在2％以下的咖啡屬于健康型咖啡。而福山咖啡的咖啡因含量僅為1.12％，屬于溫和性咖啡。除此之外，福山咖啡還含有對人體有益的亞尤酸和綠酸酸。

　　福山地區的農民大都有種植咖啡的習慣，由當地農民以傳統的手工炒制咖啡，香味濃郁，色澤純正，為咖啡之上品，長期以來享譽海內外。1957年，黨和國家領導人朱德、劉伯承和越南第一代領導人胡志明主席先后到福山視察咖啡園，并在品嘗后贊不絕口。從此，福山咖啡開始在全國聞名。

　　如今，福山咖啡已經成為澄邁縣最具地理標志性的特色產品之一，全縣咖啡種植面積達5000多畝，年產咖啡干豆200噸以上。

　　今年1月，國家質檢總局發布公告，批準海南福山咖啡為國家地理標志保護產品。

　　調制咖啡

　　從飲料提升為文化

　　福山咖啡歷經的嬗變之路

　　今天，在許多人形成的印象中，福山咖啡已經不再是一杯咖啡這么簡單。

　　記者在采訪的許多游客中勾勒出福山咖啡的印象，更多是一種咖啡館寧靜，以及在一座綠瓦紅磚的咖啡莊園里的愜意生活。簡而言之，福山咖啡給人更多的印象，則是一種咖啡文化生活方式，這樣的品牌效應與福山鎮眾多咖啡企業多年來的經營和推動有極大的關聯。

　　據介紹，上世紀90年代起，福山咖啡進入全新的發展階段。 徐秀義先生在福山創辦福山咖啡館，掀起了福山咖啡產業發展的新篇章，福山咖啡館采用福山產的優質咖啡豆 運用福山傳統的咖啡焙炒工藝，短短幾年 憑借其優質獨特的品質和福山咖啡的聲譽吸引著眾多咖啡消費者。在隨后的幾年里，福山咖啡館順勢擴張，先后在海口開了幾家福山咖啡館 ，使福山咖啡從狹小的福山市場拓展到海口，同時向三亞等中心城市擴張。

　　很快，新的咖啡企業也涌入市場。2003年位于西線高速福山出口處的“侯臣咖啡”成立， 侯臣咖啡成功地將休閑、商務娛樂 垂釣等元素與咖啡有機的融合在一起加上其優美的田園風光和便利的交通條件吸引著澄邁乃至周邊市縣甚至島外游客前來消費。這也就是現在的侯臣咖啡文化村。把咖啡的文化、咖啡休閑生活完全植入咖啡產品中進行整體營銷，所帶來的是一種全新的發展模式，福山咖啡，代表著一種咖啡文化生活。目前該咖啡文化村以其休閑典雅的農莊特色吸引著大量的客流。

　　今年，開工建設的福山咖啡文化風情鎮更是這種咖啡文化生活理念的集大成者。以福山咖啡文化風情廣場為中心，在周邊建造9個具有牙買加、巴西、意大利等特色的世界咖啡旅游文化風情村，融入世界著名咖啡產業以及咖啡文化發源地的旅游元素，讓游客體驗一站式的世界級咖啡美食和民俗風情。

　　因而，福山咖啡，將不再是一杯簡單的咖啡，一場華美的咖啡文化大秀將在福山上演。

　　本報記者 林瑩 攝

　　補貼政策鼓勵農戶企業種植

　　福山咖啡產量迅速增長

　　福山咖啡產業近年來的迅速發展與當地政府的扶持力度不無關系。

　　記者從澄邁縣旅游委了解到，近年來，澄邁縣為進一步推動福山咖啡產業發展、增強福山咖啡品牌競爭力制定了一系列扶持政策。依據政策，該縣財政設立福山咖啡產業發展基金，重點扶持福山咖啡產業建設，推動福山咖啡產業快速發展。福山咖啡產業發展資金用于支持咖啡園區的基礎設施建設、運營、縣級政策性補貼和獎勵、重點研發項目資金配套、園區公共技術平臺建設、國際國內市場拓展和服務外包、高級人才引進與培養等。

　　同時，澄邁全面開展咖啡種植規劃工作。以公司+農民的模式，帶動農民標準化、規模化種植咖啡，支持海南福山咖啡實業有限公司種植3000畝，澄邁縣海南候臣咖啡產業有限公司種植2000畝，海南古色農業有限公司種植2000畝、海南森谷咖啡有限公司種植3000畝。建立三大標準化種植基地，縣政府無償給予已形成一定規模的企業2010年8月后種植的咖啡每畝500元種苗補貼，并通過該縣中小企業貸款平臺，對其貸款按每畝500元的標準進行擔保。在澄邁農民種植咖啡，政府也給予同等條件支持。企業種植部分由縣農業局負責調查核實后報縣政府給予補助，農民種植部分由農業局會同有關鎮調查核實后報縣政府給予補助。

　　加大品牌宣傳力度

　　福山咖啡謀劃國際市場競爭力

　　古語有言，酒香不怕巷子深，然而在市場競爭日益激烈的當下，對于許多海南本土特色產業而言，酒香也怕巷子深，“吆喝”之聲非常必要。

　　據了解，除了福山咖啡館和侯臣咖啡兩大龍頭企業之外，福山鎮內還有敦隆山咖啡、福山老總咖啡等數家咖啡企業，使得福山咖啡呈現出枝繁葉茂的景象。

　　記者在采訪中了解到，近年來，澄邁縣為提升福山咖啡品牌效應，統一將福山咖啡品牌推向市場，同時為形成具有國際市場競爭力的品牌展開謀劃和部署。

　　依照相關扶持政策的部署，澄邁縣將根據現已注冊的咖啡企業，打造福山咖啡的侯臣系列、古色系列、森谷系列、天福系列。由政府牽頭，工商農業等部門申請注冊“咖啡文化風情鎮”和“福山咖啡文化風情鎮”，為福山咖啡品牌發展提供法律保障。同時，為加強福山咖啡品牌宣傳力度，當地政府將通過財政撥款為福山咖啡打廣告，宣傳福山咖啡特色及品牌文化，提升品牌效應。

　　澄邁縣旅游委透露，澄邁縣政府決定于11月21日到北京人大會堂推介福山咖啡，屆時，福山咖啡還將作為中國橋牌協會組織的最高規格比賽“首都各界橋牌邀請賽”的獨家贊助商，亮相京城。這樣一次大規模的宣傳和推廣在當地尚屬首次，這將有利于大大提升福山咖啡在全國的知名度。

　　作者：林瑩 張期望