三亞旅游吮吸正宗三亞味道三亞港門粉

來源：海南島國際旅游網     作者：周筱    2010-07-23

海南島國際旅游網小編幽幽在學生時代有一個舍友是三亞人。她始終不知道“海南粉”是什么味道的，因為在三亞當地，婦孺皆知的，是一種叫“港門粉”的米粉。因為這位舍友的緣故，幽幽一直對這種在三亞當地地位高于海南粉很多的粉類甚為感興趣。

最近幽幽到了三亞旅游，吃到了夢寐以求的港門粉，果然名不虛傳！好東西要大家一起分享，幽幽在此，便為海南島國際旅游網的各位網友介紹這種吃后再也不想吃任何粉類的港門粉！到三亞旅游，想吃到真正的三亞味道，請走進大街小巷，吃一碗熱氣騰騰的港門粉吧！

三亞許多小吃都是海南其他地方傳入的，只有港門粉才能算是最地道的三亞小吃了。正宗的港門粉是很多三亞人的最愛。港門是三亞市的一個小鎮,大家總調侃著這個鎮名是：“香港和澳門的簡稱”。港門和三亞市區一樣離海比較近，盛產各類海鮮和湯粉。港門粉用海鮮來做輔料。細嫩的粉條配上新鮮海魚做成的魚餅片，加上花生、炸蝦皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜，再淋上用豬大骨和海白螺熬10個小時左右而成的高湯。乳白色的醇厚魚湯入口特別清甜，為原本平凡的米粉增色不少，襯出粉和海鮮輔料的香吧。最后再撒上其他色彩鮮艷的蔥花等配料，一碗色香味俱全的港門粉便新鮮出爐了，海鮮的氣味令人垂涎欲滴。

吃完這樣一碗港門粉，幽幽終于能體會到舍友的心情！到三亞旅游，沒吃過港門粉，實在會終生遺憾的！

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