定安黑豬肉粽實(shí)現(xiàn)多項(xiàng)突破

首次挺進(jìn)世博銷量達(dá)50萬個(gè)蒸出300多公斤超級粽

本報(bào)定城6月14日電(記者洪寶光特約記者傅林)今年定安黑豬肉粽創(chuàng)了3項(xiàng)歷史紀(jì)錄：銷量突破50萬個(gè)，肉粽首次進(jìn)入世博，出現(xiàn)超級大肉粽最重達(dá)306.5公斤。這是記者今天從定安有關(guān)方面獲悉的。

據(jù)了解，定安粽子大多都是以肥豬肉、咸蛋黃、臘腸做餡，調(diào)味品只有醬油和鹽，做出來的粽子軟綿、濃香、味透、餡多，食而不膩，回味無窮。近年來，隨著《海南日報(bào)》等媒體對黑豬肉粽宣傳力度的加大，定城地區(qū)30多家黑豬肉粽生產(chǎn)企業(yè)的肉粽銷售量一年比一年好，去年肉粽銷售量突破30萬個(gè)，今年銷售量比去年還要多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至今日，定安縣各個(gè)黑豬肉粽生產(chǎn)企業(yè)的肉粽已銷售50萬個(gè)，創(chuàng)造了黑豬肉粽銷售之最。

黑豬肉粽進(jìn)超市已不再是新鮮事，早在2007年，定安黑豬肉粽就進(jìn)入家樂福等超市銷售。今年定安黑豬肉粽還創(chuàng)造了首進(jìn)世博會的歷史。在東方酒店負(fù)責(zé)人的主動申請和積極努力下，6月12日，360個(gè)定安黑豬肉粽進(jìn)入世博會海南館，供來自世界各地的賓客參觀和品嘗。

　　到定安游玩的賓客一定會注意到，在定安美食一條街中，擺放著2個(gè)超級大肉粽。它們分別是定安新泰來餐廳和東方酒店兩家肉粽生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的重量分別為109公斤和306.5公斤的超級大肉粽。

東方酒店生產(chǎn)的306.5公斤肉粽，共用190公斤糯米、100公斤黑豬肉和排骨，再加上艾葉，共煮了2天一夜才將該肉粽煮熟。

市民在首屆海南定安端午美食文化節(jié)上進(jìn)行包粽子比賽。

　　本報(bào)記者張杰攝