文昌特色小吃飄香 海外僑胞贊不絕口

來源： 南海網(wǎng)      作者：陳曼莉    2010-04-01

　　鋪前鎮(zhèn)的糟粕醋、錦山鎮(zhèn)的牛肉干、抱羅鎮(zhèn)的抱羅粉、重興鎮(zhèn)的豬肉赤燒、馮坡鎮(zhèn)的白切鵝……4月3日上午，各式各樣的文昌地方小吃擺滿了文昌風(fēng)味小吃一條街。

抱羅鎮(zhèn)的抱羅粉

　　據(jù)了解，為讓參加2009年世界文昌鄉(xiāng)親懇親節(jié)主題年會(huì)的各國(guó)歸國(guó)華僑感受家鄉(xiāng)溫暖，回味故土鄉(xiāng)味，文昌17個(gè)鎮(zhèn)都準(zhǔn)備了代表各自特色的本地小吃，供省親華僑及市民免費(fèi)品嘗。很多華僑及當(dāng)?shù)厥忻穸济坝昵皝硇〕越郑灰黄穱L和購(gòu)買家鄉(xiāng)特色風(fēng)味。

一名來自馬來西亞的華僑林先生，一邊品嘗抱羅粉一邊告訴我們，在馬來西亞最有名的海南美食就是文昌雞，其次就是和樂蟹、東山羊及加積鴨等四大名菜，真的沒有想到家鄉(xiāng)還有這么多好吃的特色小吃。他的爺爺就是保羅鎮(zhèn)的人，從小在馬來西亞長(zhǎng)大的他還是第一次吃到爺爺口中常提到的家鄉(xiāng)特產(chǎn)——抱羅粉，感覺特別好吃，希望家鄉(xiāng)能加大對(duì)特色美食的宣傳，讓世界各地更多的華人了解海南和海南的特色美食。

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　　海外鄉(xiāng)親饒有興趣品嘗家鄉(xiāng)小吃。“還是家鄉(xiāng)味道正！”70歲的馬來西亞華僑、人稱“雪柜大王”的王茀誠(chéng)不顧紛紛的雨點(diǎn)，擠到家鄉(xiāng)會(huì)文鎮(zhèn)攤點(diǎn)前，拿著一種叫“鳳會(huì)糯米花”小吃品嘗著。

　　今年的懇親節(jié)，文昌市精心開設(shè)風(fēng)味小吃一條街，薈萃全市各鄉(xiāng)村30多種民間風(fēng)味小吃，供回鄉(xiāng)的海外鄉(xiāng)親們品嘗購(gòu)買，讓他們感受與體驗(yàn)家鄉(xiāng)豐富而悠久的本土飲食文化，品嘗濃濃的家鄉(xiāng)味道。

　　在現(xiàn)場(chǎng)看到，文昌小吃品種豐富，各鎮(zhèn)選送的30多個(gè)小吃特色品種令人垂涎欲滴。鋪前糟粕醋系列、錦山牛肉干、抱羅粉、會(huì)文三角留、信筒封、鳳會(huì)糯米花、文教薯粉、東閣米果等。小吃中要數(shù)椰子類小吃系列種類較多,有椰子汁、椰子糕、純椰子奶糖、椰子糖、椰奶酥卷、椰角、椰蓉等。

　　雖然雨并沒有停止的意思，但華僑們卻熱情不減，紛紛擁到小吃一條街來品嘗家鄉(xiāng)特色小吃，還不忘帶一些回僑居國(guó)。王茀誠(chéng)說，要帶家鄉(xiāng)的小吃回吉隆坡，讓沒有回來的家人也嘗嘗家鄉(xiāng)的味道。

　　每年都回文昌七八次以上的王茀誠(chéng)說，1歲時(shí)他父親將他從文昌帶到吉隆坡，在父親的影響下，他學(xué)會(huì)了講文昌話，保存著家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)，對(duì)家鄉(xiāng)本土文化很重視。

　　王茀誠(chéng)說：“如今，我繼續(xù)扮演父親的角色，重視海南文化的傳承，要求所有家人都會(huì)講文昌話、普通話，在家中保存著家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)習(xí)慣，尊老愛幼，愛國(guó)愛鄉(xiāng)。”每隔兩三年，他都會(huì)帶兒孫輩回家鄉(xiāng)看看，為的是讓他們記住根在文昌。