臨高購物推薦——玻璃魷魚

來源：www.ethainan.com　     作者：李文婷    2009-03-15

    魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，其營養(yǎng)價(jià)值很高，是名貴的海產(chǎn)品。玻璃魷魚產(chǎn)自海南臨高，此處的魷魚體大質(zhì)優(yōu)、雪白透明、色澤鮮明。肉質(zhì)粉紅，味美香脆。

　　它作為一種美食，歷來深受人們的喜愛。什么熗爆魷魚卷、鐵板燒魷魚、翡翠魷魚、麻辣魷魚等等不一而足，甚至在街頭的燒烤攤上，烤魷魚也是最受歡迎的燒烤品種之一。

　　魷魚功效：它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產(chǎn)品在營養(yǎng)功用方面基本相同，含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預(yù)防成人病，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤膚的功能。

　　魷魚營養(yǎng)價(jià)值極高，蛋白質(zhì)含量達(dá)16％～20％，脂肪含量極低，只有1％不到，因此熱量亦低，對(duì)怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。而魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對(duì)容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。因此，玻璃魷魚被人們用來贈(zèng)給親朋好友的最佳海產(chǎn)品之一。