健全管理制度 去年餐飲事故無死亡

來源：南海網-海南日報      作者：陳曼莉    2010-01-22

　　去年海南餐飲事故無死亡

　　有2258家餐飲單位建立健全了食品安全管理制度

　　本報海口1月21日訊 (記者彭青林)記者今天從省食品藥品監(jiān)管局獲悉，2009年全省食品安全狀況、特別是餐飲環(huán)節(jié)規(guī)范管理情況有所好轉，全省沒有發(fā)生一例因餐飲環(huán)節(jié)食物中毒等而出現死亡的事故，確保了“零死亡”。同時，有2258家餐飲單位在監(jiān)管部門的幫助下建立健全了食品安全管理制度。

　　此外，去年也有1000多家餐飲單位遭到查處，其中115家被勒令停業(yè)整頓，吊銷了1家餐飲單位的許可證，211家無證經營的餐飲單位被堅決取締。

　　省食品藥品監(jiān)管局有關負責人表示，去年，衛(wèi)生及食品藥品監(jiān)管部門抓住學校、幼兒園、建筑工地集體食堂食品安全等重點領域，以及餐飲服務環(huán)節(jié)等重點環(huán)節(jié)，加強了對食品安全、特別是餐飲環(huán)節(jié)的整頓，并在整頓中幫助沒有或未執(zhí)行食品安全管理制度的餐飲單位建立健全了相關制度，在大中型餐飲單位和集體食堂普及了食品安全管理制度。

　　全省在整頓中共出動執(zhí)法人員11680人次，檢查餐飲單位8965家，先后開展嚴厲查處餐飲服務環(huán)節(jié)無證經營行為，集中式餐飲具消毒企業(yè)和餐飲單位餐具消毒專項整治工作，打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治，學校、幼兒園、建筑工地等集體食堂食品安全專項衛(wèi)生監(jiān)督檢查，迎“國慶、中秋”兩節(jié)餐飲服務食品安全專項監(jiān)督檢查等專項整治行動。