樓外樓昨賣出醋魚1500多條 景區(qū)飯店迎來客流高峰

來源：浙江在線－錢江晚報(bào)     作者：許甲猛    2009-10-05

晚飯時(shí)間，知味觀內(nèi)客人滿滿。 李翔 陳熙春 攝

　　浙江在線10月05日訊國(guó)慶中秋長(zhǎng)假，天公作美，氣溫適宜，杭州西湖景區(qū)的酒家、飯店從前天開始也迎來了消費(fèi)高峰。“今天一天光是西湖醋魚就賣了1500多條，包括龍井蝦仁、東坡肉，這些杭州傳統(tǒng)名菜幾乎是每桌顧客必點(diǎn)的。”昨天，樓外樓相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說。

　　每逢節(jié)假日，來杭游客最青睞的還是樓外樓、知味觀等百年老店。知味觀一樓的小吃廳，一到就餐高峰就會(huì)排起長(zhǎng)隊(duì)。“昨天一天，光是小籠包子就賣了2800多份，餛飩賣了2900多份。”知味觀相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說。

　　據(jù)了解，10月3日中秋節(jié)當(dāng)天，樓外樓一天的營(yíng)業(yè)額再次突破100萬元，達(dá)到102萬元，已接近去年國(guó)慶最高峰103萬元的營(yíng)業(yè)額。“我們店來的客人絕大部分是外地游客。即使昨天中秋節(jié)，也有三分之二是外地來的游客。”樓外樓相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

　　花中城的山外山、藕香居以及知味觀?味莊，在景區(qū)的位置均得天獨(dú)厚，這幾天生意也一天比一天火爆。“今年因?yàn)橛邪颂扉L(zhǎng)假，所以許多市民游客并不急于出門。特別是10月1日國(guó)慶60周年，許多人都守在電視機(jī)前收看國(guó)慶閱兵和國(guó)慶晚會(huì)；10月3日又是中秋佳節(jié)，不少外地游客選擇在家團(tuán)圓。估計(jì)今天到6日，景區(qū)飯店將迎來客流的最高峰。”知味觀?味莊總經(jīng)理董順翔分析說。從長(zhǎng)假開始以來的情況看，最近幾天飯店的客流量在一天天增長(zhǎng)，昨天則是飯店生意最忙的一天，中餐和晚餐營(yíng)業(yè)時(shí)間的間隔不到1小時(shí)。

　　除了杭州傳統(tǒng)名菜，一些飯店的招牌菜也頗受顧客歡迎。像藕香居和山外山，每天銷售的稻草鴨達(dá)到了600多份。知味觀?味莊的金牌扣肉、龍蝦芙蓉蛋，每天的銷量也不少。10月3日，太子樓的便宜坊烤鴨銷量達(dá)到260多只；而昨天的晚餐時(shí)間，該店大廳的餐桌平均翻了三次左右。

　　“從往年的規(guī)律來看，長(zhǎng)假的最后兩三天，將以杭州周邊的游客為主。估計(jì)到8日，客流量將明顯回落。”花中城餐飲連鎖總經(jīng)理孟敏姿認(rèn)為。