1200年的世外桃源——海南“鹽田村”

來(lái)源：     作者：吳耿    2009-03-06

　　在北部灣里有一個(gè)灣中之灣，這正是秀麗的新英灣。在這世外桃源般的海岸線上有一個(gè)名為“鹽田”的村莊，這里的村民世世代代都以曬鹽為生。這里有上千個(gè)石頭鹽槽，大的有約2平方米，小的如盆大小，整個(gè)鹽田面積近800畝。澆海水洗鹽泥, 鹽泥中的鹽分被海水帶入鹵水池里。

　　傳說(shuō)在1200多年前，幾個(gè)譚姓的兄弟為了尋找海市蜃樓中的那一片天然鹽田，從福建莆田南下歷經(jīng)艱苦也沒(méi)找到他們想見(jiàn)的那片“寶地”，兄長(zhǎng)譚正德又帶領(lǐng)弟弟們渡海到了海南，又沿著海岸線行走，經(jīng)過(guò)數(shù)日到了“北岸”，這時(shí)巳是夕陽(yáng)西下，他們卻驚喜地發(fā)現(xiàn)在海邊有一大片閃閃發(fā)光石頭，走近一看是蓋在一塊塊石頭上的白花花的天然細(xì)鹽，譚姓兄弟們高興得跳了起來(lái)，終于找到“寶地”了。

　　這些天然鹽其實(shí)就是海水退潮后部分留在石頭上的海水被太陽(yáng)曬干而形成的鹽塊。為了獲得更多的鹽他們用了許多方法和工藝，石頭被他們鑿平以盛更多的海水曬出更多的鹽，為提高產(chǎn)量，用經(jīng)太陽(yáng)曬干的海灘泥澆海水過(guò)濾制成鹵水，用鹵水曬鹽產(chǎn)量高質(zhì)量好。這就是人類(lèi)最早的人工制鹵曬鹽法。

　　兄弟們勤勞制鹽，又用鹽去換回各種物品。他們蓋起了房子，娶媳婦繁衍后代。由于這兒制的鹽非常好，周邊的百姓聞知都紛紛拿物品來(lái)這交換，久而久之人們就順口稱(chēng)這為“鹽田村”了。鹽田村的村民沿襲了祖輩的制鹽工藝并不斷改進(jìn)和提高，因制鹽而聞名、富裕，清代乾隆皇帝曾賜書(shū)：“正德鄉(xiāng)”，以褒獎(jiǎng)日曬制鹽的創(chuàng)始人譚正德的勤勞、智慧。

　　據(jù)說(shuō)這里是我國(guó)最早的一個(gè)日曬制鹽點(diǎn)，我國(guó)至今保留原始日曬制鹽方式的古鹽場(chǎng)。