西湖“肺”里撈起4噸海瓜子 可惜吃不了

來源：新華網     作者：許甲猛    2009-09-05

　 黃金周旅游 火車票搜索     吃海鮮時，海瓜子是不少人必點的一道美味。近日，西湖水域管理處從玉皇沉淀池里打撈出4噸的海瓜子！

　　從西湖邊撈起這么多海瓜子，多少有點匪夷所思啊，海瓜子為啥喜歡到這里扎堆？難道這兒的水質特別適合海瓜子生長？

　　海瓜子特別喜歡長在涵洞、隧道上

　　順著這些“動脈”流到西湖的“肺”里

　　歐主任說，西湖的水，是從錢塘江里引進來的，這些海瓜子就跟著江水一道進入涵洞、隧道，這些管道好比西湖的“大動脈”，“海瓜子特別喜歡在低水流、低壓的涵洞、隧道的內壁上吸附生長，且繁殖速度非常快，生命力很強，每年的4月到10月，是錢塘江海瓜子的生長繁殖期。 ”

　　于是，在西湖引水過程中，海瓜子就流入了西湖的“肺”——玉皇沉淀池里頭，這家伙不可小覷，數量大的時候，會影響正常的引水量和水質處理效果，大大影響西湖水質的提升，從而破壞西湖整體的美麗景觀。

　　“前段時間，為了避潮，我們停止引水，時間有點長。根據往年經驗，停水后再引水，海瓜子肯定多子多孫，大量繁殖了，所以必須做清理工作。”歐海寧說，如果是在正常引水的條件下，海瓜子在水流的壓力下，會順流沖走，不會在原地瘋長，但是一旦停水，它們就開始安居樂業了。

　　吃不了，兜著走

　　大量海瓜子連攔水網袋都撐破了

　　上個月月底，玉皇沉淀池的行車鐵軌整改計劃初步完工，引水中心按計劃在原來每日10萬方引水任務的基礎上，再增開二臺引水泵，達到每日30萬方的正常引水量。引水量提升了，海瓜子卻堵在這里，水域管理處的工作人員有些擔心，引水工程會不會犯“心肌梗塞”的毛病呢？

　　就在這個節骨眼上，沉淀池的進水攔網又一次受到海瓜子的侵襲：進水攔網里，海瓜子短時間內堆積，每只攔網里估計都有400到500斤重，已經拉不動了；沉淀池第一道和第二道的12只攔網都被海瓜子撐得滿滿的，與平時每只網正常拉上來30到40斤海瓜子相比，進水攔網已遠遠超出了它能承受重量的極限，有的攔網甚至被大量海瓜子撐破了網袋——還真是，吃不了，兜著走啊。

　　為了保證引水，早上6點多，引水中心的副主任蔣勤能就帶著身強力壯的男將開展了清理打撈工作。由于進水攔網都安裝在深5.5米、寬1米多的進水槽內，打撈時稍有不慎，人就有可能跌入5米多深的進水槽內。驕陽暴曬下，稍微打撈一會兒，每個人的工作服全都濕透了，還喊著號子“一二三、一二三”，拉上來一只又一只盛滿幾百斤海瓜子的攔網，從6點到10點多，沉淀池的拉網才全部清理完畢。

　　總算咱們西湖水的源頭，又回復清澈啦！

　　西湖里撈起的海瓜子

　　為什么不能成為盤中佳肴

　　哇，4噸海瓜子！這消息聽著真叫人口水直流——且慢，水域管理處辦公室主任歐海寧說了，這個是錢塘江里的海瓜子，跟菜場里販賣的海瓜子完全是不同的品種，上不了餐桌，“這種海瓜子，個頭比較小，一般大概5—10毫米長，根本沒法吃，我們都是直接清理扔掉的。”

　　4噸的海瓜子，就這么和美食無緣，還真是有點可惜。

　　都市小百科

　　海瓜子也算是杭州人桌上的一道家常菜了。

　　百度百科上說，海瓜子因其形狀大小似瓜子而得名，學名梅蛤，也稱“虹彩明櫻蛤”、“扁蛤”。

　　海瓜子貝殼呈長卵形，長僅2厘米，殼極薄而易碎，表面灰白略帶肉紅色，常潛于泥涂中約5至6厘米處。肉肥，盛產于梅季。

　　古人有《詠海瓜子》的詩寫道：冰盤推出碎玻璃，半雜青蔥半帶泥。莫笑老婆牙齒輪，梅花片片磕瓠犀。寫得那是很詩意啊，不看標題根本想不到寫的是家里經常吃的海瓜子。