旅游美食博覽會(huì)上演“海南廚房”狂歡趴 多種海南本土美食等你來(lái)嘗

來(lái)源：南海網(wǎng)     作者：陳望    2020-11-21

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　　新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國(guó)都市報(bào)11月20日消息（記者陳望）海南鹽焗雞、西沙海鮮伴手禮，潭門墨魚制成黑金酥……11月20日，在海南國(guó)際會(huì)展中心，“海南廚房”亮相2020年（第六屆）海南國(guó)際旅游美食博覽會(huì)，國(guó)內(nèi)外游客在本屆歡樂(lè)節(jié)期間享受這一潮流美食文化盛宴。

　　“海南廚房”亮相2020年（第六屆）海南國(guó)際旅游美食博覽會(huì)。 記者 陳望 攝

　　據(jù)了解，“海南廚房”這一旅游美食IP由省旅文廳精心打造，自2017年亮相以來(lái)，便在港澳臺(tái)等地區(qū)刮起美食旋風(fēng)。2018年，“海南廚房”首次亮相歡樂(lè)節(jié)美食博覽會(huì)更是吸引了廣大游客注意，成為“網(wǎng)紅打卡風(fēng)向標(biāo)”。在本屆美食博覽會(huì)上，“海南廚房”延續(xù)其場(chǎng)景化營(yíng)銷的經(jīng)驗(yàn)，匯集海南清補(bǔ)涼、鹽焗雞、海鮮等人氣餐點(diǎn)及地道小吃、飲品，為市民游客打造一場(chǎng)海南美食之旅。

　　十款海南手信、九款清補(bǔ)涼、三款甘蔗汁飲品……嗨瀾嘟邦品牌創(chuàng)始人祝惠芳為此次展會(huì)準(zhǔn)備了數(shù)十款海南美食文創(chuàng)新品，由嗨瀾嘟邦（“海南廚房”海南話音譯）和三亞旅文集團(tuán)旗下天涯文創(chuàng)院共同研發(fā)。海南美食有巧思，儋州海鹽和牛軋?zhí)牵堕T墨魚和黑金酥，海鴨蛋和鳳梨酥等奇妙組合，將帶來(lái)非凡味蕾體驗(yàn)。與此同時(shí)，包裝上也運(yùn)用了諸多海南熱帶元素，打造潮流文化視覺(jué)效果。

　　“海南廚房”展館內(nèi)的海南美食。 記者 陳望 攝

　　“我們嘗試了許多海南傳統(tǒng)美食原料進(jìn)行研發(fā)，經(jīng)過(guò)一年多的準(zhǔn)備，希望能驚艷大家。”祝惠芳說(shuō)道，希望通過(guò)海南廚房，讓更多人知道海南美食有很多新吃法，海南手信帶給親朋好友。

　　紅衣、野生海蝦、石斑魚，任選兩樣僅需98元即可帶回家！“西沙鮮生”帶來(lái)了“海的味道”野生大餐，喜歡海產(chǎn)品或向往西沙旅行的觀眾，不妨從“西沙味道”入手，一品南海風(fēng)情。據(jù)了解，“西沙鮮生”將推出三款海鮮禮盒，以及一款定制禮盒，內(nèi)含青衣、石斑魚、東星斑、野生海蝦等多種南海海鮮，還可根據(jù)客人喜好定制。此外，還有大廚在現(xiàn)場(chǎng)烹制大蝦，觀眾不僅可以了解到海鮮烹飪的技巧，還可免費(fèi)品嘗。

　　“海南廚房”展館內(nèi)的海南美食。記者 陳望 攝

　　值得一提的是，在今年中國(guó)特色旅游商品大賽中引得一眾評(píng)委回味無(wú)窮，并獲得大賽金獎(jiǎng)的“椰鄉(xiāng)牧雞·鹽焗雞”也亮相于美食展中。“我們甄選文昌雞原產(chǎn)地的潭牛文昌雞，用海南傳統(tǒng)手工調(diào)制老鹽慢火鹽焗，制作出肉質(zhì)嫩滑、香味誘人的文昌鹽焗雞。”海南椰鄉(xiāng)牧雞品牌創(chuàng)始人王曉慧介紹，通過(guò)咸香入骨的鹽焗雞打開大眾市場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)還帶來(lái)了油燜雞、白切雞、炒雞等烹制方法，讓大家感受多味“文昌雞”。

　　“海南廚房”展館內(nèi)的海南三亞蓮霧。記者 陳望 攝

　　據(jù)悉，今年“海南廚房”展館擴(kuò)大至180平方米，打造“舌尖上的文創(chuàng)”，以海南最具特色的“騎樓文化”為主題，打造沉浸式美食消費(fèi)場(chǎng)景。騎樓街景被“搬”到了活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，餐車設(shè)計(jì)也十分小資，通過(guò)騎樓文化消費(fèi)場(chǎng)景將美食消費(fèi)融入文化生活體驗(yàn)。參展企業(yè)均為海南本地在美食新文創(chuàng)領(lǐng)域具有代表性的企業(yè)，這些企業(yè)將會(huì)通過(guò)“高顏值+原汁原味”的創(chuàng)意作品，多樣化展現(xiàn)海南美食美學(xué)。

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　　“海南廚房”展館內(nèi)的海南美食。 記者 陳望 攝

　　“海南廚房”展館內(nèi)的文昌鹽焗雞。 記者 陳望 攝

　　“海南廚房”展館內(nèi)的海南清補(bǔ)涼。 記者 陳望 攝

　　“海南廚房”展館內(nèi)的文藝表演。 記者 陳望 攝