想足不出戶就能品嘗地道海南椰子雞嗎？快來“海墾綠廚坊”瞧一瞧！

來源：南海網(wǎng)     作者：杜倬荷    2020-07-08

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　　吃椰子雞時佐以海南特色小金桔蘸料，令人口舌生津、欲罷不能。記者 吳興財 攝

　　新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報7月8日消息(記者 杜倬荷)“我們‘海墾綠廚坊’的椰子雞最近很受歡迎，甚至出現(xiàn)了供不應求的情況。”近日，在位于海口市美蘭區(qū)亮肚村的一間工廠里，工作人員正在將一只只真空包裝好的文昌雞和椰子水等配料放進泡沫箱里，并將其打包出庫。“海墾綠廚坊”項目總監(jiān)曾雅介紹，這批椰子雞產(chǎn)品將被運往北京、上海、黑龍江等地。

　　將解凍后的椰子水倒入鍋中。記者 吳興財 攝

　　創(chuàng)新研發(fā)標準化生產(chǎn)包裝流水線

　　在將椰子雞打包的過程中，連同椰子雞一齊放進泡沫箱的，還有冰凍的椰子水、小瓶醬油、冰袋、打包好的椰子肉、馬蹄等配料，以及小青桔、辣椒等調(diào)料。這些都是海南椰子雞必不可少的配料。

　　椰子雞是海南有名的特色風味佳肴，用椰子水煮雞，椰香芬芳，湯香醇清甜，肉嫩滑鮮美，再佐以海南特色小金桔蘸料，令人口舌生津、欲罷不能。以前，想吃正宗椰子雞要到海南，現(xiàn)在，足不出戶，就能品嘗到來自海南島的美味。

　　“為了滿足不同客戶的口味需求，我們將不同配料一起送給顧客，大家可根據(jù)自身喜好進行選擇。”曾雅表示，這樣既能保障顧客品嘗到綠色新鮮的椰子雞，又能極大節(jié)省了其料理時間，真正實現(xiàn)了讓顧客快速、便捷地吃到地地道道的海南椰子雞。

　　深入該工廠，只見每間房內(nèi)置皆有不同。“我們將制作椰子雞所需要的食材在這里進行清理、切割、真空包裝、打包、冷藏，并與順豐快遞合作通過冷鏈物流將椰子雞送到顧客們的手中。”該工廠相關負責人介紹，在選種、加工、銷售、運輸?shù)确矫妫摴S均按照標準化、精細化要求進行，致力打造一條椰子雞標準化生產(chǎn)包裝流水線。

　　甄選優(yōu)質(zhì)原材料 嚴守產(chǎn)品質(zhì)量關

　　據(jù)統(tǒng)計，“海墾綠廚坊”椰子雞平日訂單至少可達到200單/天，北京、上海、廣州等城市訂單最多。

　　“海墾綠廚坊”椰子雞為何如此“火爆”?曾雅告訴記者，該項目產(chǎn)品均選用海南具有代表性的傳味文昌雞，以及當?shù)丶冋齼?yōu)質(zhì)的椰子水作為原材料進行加工，保證其留有最原始濃郁的椰香味。同時，搭配青桔、辣椒、蒜頭等食材組成海南特色調(diào)料包，獲得了不少顧客的青睞。此外，他們堅持以消費者和市場需求為導向，對每一道生產(chǎn)、加工工序進行嚴格把控，篩選不良產(chǎn)品，提升產(chǎn)品質(zhì)量，讓消費者吃得安心、吃得開心。

　　打破地域界限 讓“椰”香飄往全國

　　據(jù)了解，海南橡膠自2月份啟動“海墾綠廚坊”以來，受到了廣大市民顧客的好評。該項目不僅保障了市民的“菜籃子”，守住了農(nóng)戶的“錢袋子”，還為市民提供了一個現(xiàn)代生活服務平臺，讓市民方便快捷地享受健康、放心的綠色商品及優(yōu)質(zhì)服務，實現(xiàn)當日下單當日送達的優(yōu)質(zhì)生活。

　　吃椰子雞時佐以海南特色小金桔蘸料，令人口舌生津、欲罷不能。記者 吳興財 攝

　　當前，海南橡膠正進一步拓寬銷售渠道，促使線上銷售線下配送模式成為常態(tài)化;打破地域限制，將“海墾綠廚坊”椰子雞傳播到省外，讓正宗的海南椰子雞走進全國人民的餐桌。

　　“下一步，我們計劃在北京建立一個冷庫倉儲，在減少運輸成本的同時，讓全國各地的人們都可以品嘗到濃郁可口的海南椰子雞，將更多海墾好物推向全國市場。”曾雅表示，希望通過“海墾綠廚坊”平臺，向深加工領域不斷延伸，為海南企業(yè)改進生產(chǎn)技術，提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務水平打下堅實基礎。