迎“粽”香時節 品定安好味

來源：海南日報     作者：辰岑    2020-06-18

    在古城定安，每逢端午佳節，“米香馥郁，軟糯可口，黑豬肉粽料足味美。”一個個美味飽滿的定安粽子脫穎而出。從富硒土壤孕育而出的食材，成就定安粽的營養好味，而當地百姓嫻熟技藝讓定安粽子有了美妙風味，這些，讓定安粽子成為長盛不衰的舌尖佳品。

　6月13日，2020年海南端午美食文化節在海口市名門廣場開幕，市民游客在選購定安粽子。 高林 攝

　　“粽”情盛夏濃香萬家

　　6月13日，筆者走在定安縣城，制作粽子的場景隨處可見，美味的定安粽惹人垂涎。路邊的小賣部已經開始售賣各種餡心的定安粽，早茶店里也出現定安粽的“身影”。“每年的端午節前，我們都要買一些寄回老家，讓老家親戚也一起嘗嘗海南定安粽。”來自山東的雷驍一邊提著袋子，一邊挑選定安粽，不一會，他提著一袋新鮮的定安粽滿載而歸。

　　“定安粽，是定安的美味，也是定安人的智慧結晶。”定安縣粽子協會會長王沸健自豪地說。定安粽采用原生態食材和傳統精工細作的手工加工方式，以火山巖富硒糯米、定安黑豬肉、農家咸鴨蛋黃、秘制食用調料等原料，采用12個小時水煮等傳統工藝，包括備料、制餡、包粽、蒸煮等10多道工序，制作過程十分繁雜。隨著人們的手指快速地上下翻飛，色澤豐富的佐料紛紛覆蓋上糯米，一道被裹入青粽葉中，待蒸煮10余小時后，香氣四溢的定安粽出鍋了……

　　吃粽子，品文化。“食材為先，食客為重”這是定安百姓在做粽子時一直秉承的初心，定安粽擁有獨特的文化內涵和“葉裹千年 心傳平安”的美好寓意，定安人民的巧思匠心方才成就了粽子“濃郁、軟綿、味香而不膩”的獨特風味。如今，定安粽已經不單單是一種傳統節慶食物，更是定安人民富足生態的重要象征。

　　線上線下組合營銷

　　定安粽子工藝繁瑣、品質上佳，每逢端午節前后，備受市民游客的青睞。與往年相比，今年該縣采取線下線上組合的方式促銷，取得良好成效。

　　“定安粽子真是好，吃了還想吃。”駐足觀看活動開幕式的海口市民張女士說。6月13日，在海口市名門廣場舉行的第五屆海南端午美食文化節上，定安粽子一展出立即引起消費者的青睞，現場展示了“創味美”“優祿祿”“春陽”“新雙黃”“大福口”“正粽粽子”等定安縣10多個知名粽子品牌。

　　“這場活動來得正是時候，我買了5箱粽子，回去發個朋友圈，分享一下這份難得的實惠。”市民張女士提著幾箱定安粽喜笑顏開地說。而張女士口中的這份“優惠”原來是本次海南端午美食文化節上，定安縣人民政府開啟的“定安粽線上優惠券”購買活動。

　　今年，為了拉動定安縣粽子銷售，海南日報報業集團聯合定安縣政府開展線下線上促銷活動。在“愛哪哪”平臺上的“定安粽線上優惠券”被消費者爭先搶購，活動現場十分火爆。從即日起到6月20日，1元搶30元代金券，一張代金券消費滿160元立減30元。消費者可憑券購買，定安粽企的產品種類、特色品牌也得到了充分展示，消費者可以打破時間和空間的限制，盡情購買定安粽。

　　據了解，本次活動旨在提振定安粽銷量以及相關餐飲企業的市場占有率，加速定安粽線上和線下融合銷售，激發全縣廣大餐飲業經營者創新意識和品牌意識，從一定程度上拉動定安縣線上線下的農特產品營銷經濟增長，通過展現定安粽以及定安美食區別于其他競品的品牌形象，突出展現定安粽個性風格，形成良好口碑。

　　“定安縣舉辦的這場組合營銷活動，為我們創味美提供了很多契機，消費者在6月15日—6月20日線上搶購優惠券期間，可以到海口市瓊山區海府路144號長海大廈創味美定安粽子領取點領取美味的定安粽，也可以聯系工作人員0898—66666463。”創味美相關負責人表示。

　　近年來，定安縣通過標準化生產、立體式營銷等多種方式，不斷延伸粽子產業鏈條，讓粽子產業走上“互聯網＋”發展快車道。

　　通過海南名粽展銷、海南名粽營銷分享會、海南名粽企業推介路演、“粽夏之夜”動感嘉年華等方式加強“定安粽子”品牌化建設，提升產品附加值，為定安優質特色農產品發展增添新動力。本次活動中舉行的海南名粽營銷分享會，網紅、電商、快消食品品牌商、大型商超渠道匯聚一堂，用最市場的角度，最前沿的經驗，深刻探討互聯網時代粽子品牌營銷領域，解讀把脈粽子營銷的未來之勢。

　　借助本次活動，定安縣在粽子飲食文化的基礎上，緊跟互聯網時代風口，推動海南食品產業消費升級，開創產業全面開花新格局。通過線上線下營銷組合拳，助力定安粽俏賣俏產，同時進一步助力當地群眾就業問題，提升定安粽子企業營銷轉化率。

　　定安縣人民政府相關負責人表示，未來將通過創新發展當地特色品牌，以及打造融合海南風情和定安特色的“農業產品+特色品牌”模式，借助互聯網東風持續煥發定安農業特色產品的新鮮活力，讓更多的消費者可以享受到定安風味美食，展現海南飲食文化的特色與魅力。

　　（撰稿/辰岑）

原標題：線上線下組合營銷 多措并舉打造品牌 迎“粽”香時節 品定安好味