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　　海南旅游頭條、南海網(wǎng)、南海網(wǎng)客戶(hù)端海口7月31日消息(南海網(wǎng)見(jiàn)習(xí)記者 鐘圓圓)7月30日，海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳在重慶舉行首場(chǎng)2019海南優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品推介活動(dòng)，組織海南7家知名水產(chǎn)品加工、養(yǎng)殖企業(yè)和相關(guān)協(xié)會(huì)到重慶推介特色水產(chǎn)品，現(xiàn)場(chǎng)達(dá)成1310萬(wàn)元的合作，這標(biāo)志著海南羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)全面進(jìn)軍國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。為了在餐飲終端占據(jù)一席之地，讓“吃貨大軍”快速接受海南羅非魚(yú)，海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳決定先行布局以麻辣鮮香口味為主的“重口味”城市市場(chǎng)，讓羅非魚(yú)逐漸紅火到全國(guó)各地。

　　一條被低估的魚(yú) 一個(gè)對(duì)標(biāo)國(guó)際的產(chǎn)業(yè)

　　“這是一條被低估的魚(yú)。”海南勤富食品有限公司內(nèi)貿(mào)部經(jīng)理周經(jīng)緯對(duì)羅非魚(yú)有著別樣的情感。生存能力極強(qiáng)的羅非魚(yú)說(shuō)起來(lái)普通，但是經(jīng)過(guò)30年的市場(chǎng)檢驗(yàn)，羅非魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被國(guó)際肯定，系列水產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)兩旺，加工工藝早已對(duì)標(biāo)國(guó)際；而在國(guó)內(nèi)，海南羅非魚(yú)已經(jīng)成為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

　　“歐美國(guó)家對(duì)進(jìn)口食品要求非常高。”周經(jīng)緯告訴南海網(wǎng)記者，該公司深耕羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)30多年，見(jiàn)證著羅非魚(yú)的“國(guó)際之旅”。別看羅非魚(yú)普通，其實(shí)它被譽(yù)為“21世紀(jì)之魚(yú)”，是被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織推薦為最重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖種類(lèi)之一。羅非魚(yú)蛋白質(zhì)含量高，熱量、脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，肉質(zhì)細(xì)嫩、無(wú)肌間刺，非常適合老人、兒童食用，備受?chē)?guó)外消費(fèi)者青睞，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美等地，已經(jīng)“游”向了50多個(gè)國(guó)家的餐桌，海南羅非魚(yú)有9成被銷(xiāo)到國(guó)外。

　　能“游”到50多個(gè)國(guó)家的餐桌的背后，是歐美國(guó)家近乎苛刻的進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)，HACCP、ASC、BAP等多項(xiàng)國(guó)際認(rèn)證，每一項(xiàng)認(rèn)證都倒逼著海南羅非魚(yú)養(yǎng)殖、加工企業(yè)從源頭管控食品安全。

　　“我們有一套全產(chǎn)業(yè)鏈，形成了一個(gè)閉環(huán)，就是為了讓整個(gè)過(guò)程安全可控。”海南翔泰漁業(yè)股份有限公司商超餐飲總監(jiān)梁振業(yè)表示，為了讓產(chǎn)品經(jīng)得起國(guó)際檢驗(yàn)，翔泰漁業(yè)開(kāi)辦了養(yǎng)殖場(chǎng)、飼料廠、加工廠，完整覆蓋了公司產(chǎn)品生產(chǎn)的全過(guò)程。

　　周經(jīng)緯告訴南海網(wǎng)記者，檢測(cè)貫穿羅非魚(yú)從養(yǎng)殖到餐桌的全過(guò)程。養(yǎng)殖場(chǎng)在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)必須定期抽樣檢測(cè)，在捕撈前10天，羅非魚(yú)必須接受一次抽樣檢測(cè)；在運(yùn)到加工廠當(dāng)天，羅非魚(yú)需要再次接受抽樣檢測(cè)；在產(chǎn)品出庫(kù)前，成品還需要經(jīng)過(guò)最后的檢驗(yàn)，確保出庫(kù)產(chǎn)品無(wú)藥物殘留、各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)標(biāo)甚至達(dá)到最優(yōu)。

　　目前，海南已形成了由親本引進(jìn)、幼體孵化、苗種培育、苗種銷(xiāo)售、飼料供應(yīng)、養(yǎng)殖、加工等環(huán)節(jié)組成的完整產(chǎn)業(yè)鏈，并充分利用優(yōu)越的海灣條件，大力推動(dòng)深水網(wǎng)箱現(xiàn)代設(shè)施養(yǎng)殖，已建成全國(guó)乃至亞洲最大的深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地。為了讓消費(fèi)者吃到安全、放心的好魚(yú)，海南已建成水產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了水產(chǎn)品從池塘到市場(chǎng)的正向跟蹤和逆向追溯，并建立了市縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村三級(jí)監(jiān)管體系，保證每條羅非魚(yú)都能夠“透明”上桌。同時(shí)，海南水產(chǎn)加工企業(yè)在積極創(chuàng)建品牌，生產(chǎn)出的產(chǎn)品均按照國(guó)際市場(chǎng)加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格檢測(cè)，層層把關(guān)，確保產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到一流水平。

　　一個(gè)需要魚(yú)的山城 一個(gè)進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)的開(kāi)始

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　　重慶需要羅非魚(yú)嗎？參會(huì)的40家企業(yè)的代表給出了答案。

　　重慶萬(wàn)州烤魚(yú)全國(guó)聞名，重慶奇芳源萬(wàn)州烤魚(yú)的創(chuàng)始人楊祖成早早來(lái)到推介會(huì)，打算為自己的“烤魚(yú)帝國(guó)”尋覓新的合作伙伴。“我們一直在豐富烤魚(yú)的菜品，從云南、廣東到海南考察了很多養(yǎng)殖基地和加工企業(yè)。”楊祖成告訴南海網(wǎng)記者，羅非魚(yú)物美價(jià)廉，特別是海南養(yǎng)殖的羅非魚(yú)口感尤其好，已經(jīng)被納入他計(jì)劃新增的菜品，他希望找到能夠長(zhǎng)期合作的企業(yè)，保證原料的供應(yīng)。在推介會(huì)上，他不僅對(duì)接到了有合作意向的企業(yè)，還嘗到了香辣烤羅非魚(yú)，更加直觀地感受到了羅非魚(yú)在餐飲終端占領(lǐng)市場(chǎng)的可能。

　　“我們的客戶(hù)對(duì)海南羅非魚(yú)評(píng)價(jià)很高，反饋也很好，訂購(gòu)量每年都在增加。”重慶惠豐水產(chǎn)公司負(fù)責(zé)人告訴南海網(wǎng)記者，公司自從與海南翔泰漁業(yè)股份有限公司合作以來(lái)，海南羅非魚(yú)系列水產(chǎn)品倍受超市、火鍋店青睞，銷(xiāo)量也越來(lái)越大，未來(lái)在重慶勢(shì)必能闖出一片天地。

　　重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)副主任陳勇表示，依水而生的重慶人愛(ài)吃魚(yú)，重慶水產(chǎn)品的市場(chǎng)年交易量接近70萬(wàn)噸，來(lái)自四川、湖南、湖北、江蘇產(chǎn)區(qū)的水產(chǎn)品補(bǔ)充了市場(chǎng)供應(yīng)，海南企業(yè)的到來(lái)為重慶帶來(lái)了優(yōu)質(zhì)、安全的水產(chǎn)品，既增加了市場(chǎng)供應(yīng)，也豐富了百姓的餐桌，同時(shí)，推介會(huì)也打開(kāi)了兩地品牌農(nóng)產(chǎn)品交流通道，搭建了雙方合作交流平臺(tái)，希望雙方今后加強(qiáng)在農(nóng)業(yè)技術(shù)交流、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接、農(nóng)業(yè)品牌宣傳等領(lǐng)域的合作。

　　海南進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)，并不是說(shuō)說(shuō)而已。

　　“我們從2012年開(kāi)始布局全國(guó)市場(chǎng)，現(xiàn)在已經(jīng)拿下了全國(guó)60%的市場(chǎng)份額，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力很大。”梁振業(yè)表示，海南羅非魚(yú)物美價(jià)廉、口感好，養(yǎng)殖條件和產(chǎn)品品質(zhì)具有優(yōu)勢(shì)，此外，海南羅非魚(yú)加工企業(yè)全部采用同一生產(chǎn)線、同一品質(zhì)、同一標(biāo)準(zhǔn)的“三同”模式進(jìn)行生產(chǎn)，保證國(guó)內(nèi)外產(chǎn)品有著同樣的質(zhì)量，開(kāi)辟?lài)?guó)內(nèi)市場(chǎng)后，海南羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)“兩條腿走路”，能夠掌握更多的主動(dòng)權(quán)和話語(yǔ)權(quán)。下一步，企業(yè)將重點(diǎn)在餐飲終端發(fā)力，將海南羅非魚(yú)送到連鎖餐飲企業(yè)的餐桌上，用實(shí)力抓住“吃貨”的胃。

　　在逐步開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)后，周經(jīng)緯發(fā)現(xiàn)海南羅非魚(yú)在北方市場(chǎng)和西南地區(qū)受到關(guān)注，去年該公司僅有一成羅非魚(yú)銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)，今年公司將力爭(zhēng)將銷(xiāo)售額增長(zhǎng)50%。

　　接下來(lái)，海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳還將組織優(yōu)秀企業(yè)前往國(guó)內(nèi)其他城市，幫助海南水產(chǎn)品加工、養(yǎng)殖企業(yè)加快拓展羅非魚(yú)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)；邀請(qǐng)廣大客商到海南的羅非魚(yú)養(yǎng)殖基地和產(chǎn)品加工廠進(jìn)行實(shí)地考察，深入了解海南羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，增進(jìn)市場(chǎng)交流與合作；指導(dǎo)羅非魚(yú)相關(guān)企業(yè)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，不斷提升羅非魚(yú)的品質(zhì)，進(jìn)一步拓寬銷(xiāo)售渠道，讓出口、內(nèi)銷(xiāo)齊頭并進(jìn)。