海口石山鎮(zhèn)舉辦“能廚巧婦”美食廚藝大賽

來源：海南日?qǐng)?bào)     作者：鄧海寧 郭文旭    2019-03-11

　　本報(bào)海口3月10日訊 (記者鄧海寧 通訊員郭文旭)3月9日，海口火山口公園的休閑廣場傳出美食佳肴的陣陣撲鼻香氣，以“傳農(nóng)家美味，展巾幗廚藝”為主題的2019石山鎮(zhèn)火山口“能廚巧婦”美食廚藝大賽在這里舉辦。

　　當(dāng)天上午，來自海口以及其他市縣的20名廚藝愛好者參加了此次比賽，現(xiàn)場展現(xiàn)自己的拿手廚藝。參賽作品中既有紅燜石山羊、無水豬蹄、火山石烤雞、油炸黑豆腐、秘制五花肉等美食，也有艾葉糍粑、糯米粿、雞屎藤、紅芝麻糖等特色小吃。不少作品還專門選用了石山當(dāng)?shù)氐男迈r原材料進(jìn)行制作，吸引了大量市民游客駐足觀看并參與試吃。比賽共設(shè)置一、二、三等獎(jiǎng)，創(chuàng)意創(chuàng)新獎(jiǎng)，優(yōu)秀文化獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)共16個(gè)。經(jīng)過激烈角逐，石山鎮(zhèn)陳耀育的紅燜石山羊和該鎮(zhèn)鄧碧丹的雞屎藤分別獲得菜品組和小吃組的第一名。

　　據(jù)了解，此次火山口“能廚巧婦”美食廚藝大賽是今年3月火山口美食活動(dòng)月的重要內(nèi)容，旨在更好地挖掘藏于民間的火山農(nóng)家美食和傳統(tǒng)的農(nóng)家巧婦廚藝，同時(shí)倡導(dǎo)火山綠色健康飲食，豐富美麗鄉(xiāng)村旅游內(nèi)涵。