海南旅游十大人氣美食大盤點

來源：酒店旅游餐飲網     作者：黃蕾    2015-08-03

　　夏季快到了，出門旅游是一件很開心的事情，美食相伴當然也少不了。
　　
　　下面是海南觀光國際旅行社總結的海南旅游十大人氣美食，計劃去海南的朋友們都來看看吧。
　　
　　1、曲口海鮮
　　
　　到了海南，肯定要吃海鮮。如果愿意所費點時間和精力，可以去吃曲口海鮮。順便還能坐船感受一下像《沖出亞馬遜》中熱帶雨林的場景—紅樹林。據說，曲口由于地理位置的關系，這里的海鮮是最新鮮、最好吃的。吃飯的環境也很有特色，或是露天，或是小木屋。如果露天吃，吹著海風，海就在你咫尺之處;如果在小木屋里吃，可以把木屋的窗子用竹棍撐起來，既涼快又能賞海景。
　　
　　2、文昌雞
　　
　　文昌雞是海南最負盛名的傳統名菜，號稱“四大名菜”之首，是每一位到海南三亞旅游的人必嘗的美味。其肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩。不過，海南文昌雞在海口、文昌、瓊海和三亞各地都有屬于自己當地的味道，就連文昌市內文昌雞的味道也都各不相同。每個飯館的文昌雞水平也不一，記得去當地較有名的館子吃。
　　
　　3、東山羊
　　
　　東山羊生活在東山嶺，毛色烏黑，肉肥湯濃、膩而不膻。有紅燜、清湯、椰汁、干煸及火鍋涮等多種吃法，是海南四大名菜之一，很多游客到海南都以吃到一盤“不是野味勝野味”的東山羊為耀。
　　
　　4、加積鴨
　　
　　加積鴨是海南四大名菜之一，加積地區番鴨脯大、皮薄、骨軟，鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，食之肥而不膩，營養價值高，是人們到三亞旅游必嘗的特色美食之一。
　　
　　5、和樂蟹
　　
　　和樂蟹蟹肉鮮嫩，蟹膏為黃色，似咸蛋黃，極富營養，是不可多得的美味。因海南地處熱帶的緣故，夏季才是和樂蟹最為美味的時節。它還有“補骨髓，滋肝陰，充胃液，舒筋活血，治疽愈核”的藥用功效，對人體可謂是有百利而無一害。
　　
　　6、海南雞飯
　　
　　海南雞飯可以說是馳名中外的一道海南特色美食，當地人以白切雞的做法，同時配以雞油和浸雞水烹煮的米飯，發明了這樣一道人人喜愛的美味。大米選用上等新鮮的優質米，雞是白切雞，清湯中燙熟，皮色油黃，肉白且嫩，骨髓帶血，吃來清甜爽口。
　　
　　7、椰茸鋦子雞
　　
　　椰茸鋦子雞是海南著名的風味菜，它是根據東江鹽鋦雞的烹制原理，用鮮椰子茸配上味料將雞肉鋦制而成，色澤淡黃，椰香濃郁，味鮮質脆，滑嫩爽口。
　　
　　8、石山羊火鍋
　　
　　石山羊火鍋是海南著名特色風味菜之一。海南當地居民就以“圈養”的方式飼養出優質山羊毛色烏黑光亮，皮嫩骨滑，肉質厚實，是很好的火鍋湯氽。石山羊肉火鍋羊肉嫩滑爽口、羊湯鮮香無膻。對人體有溫中暖下、益氣補虛、健腎壯陽之功效。
　　
　　9、碳烤生蠔
　　
　　碳烤生蠔是海南一道非常有名的美食，自古以來，海口便聚集了很多生蠔的喜愛者。人們都說吃碳烤生蠔時小酌兩杯，這才是品食的境界。碳烤生蠔再加上干紅葡萄酒，輕嘗慢飲，無論從味覺到視覺，都別有一番情趣。
　　
　　10、海南魚煲
　　
　　吃過海南魚煲的人總是對其微辣、粘稠而溫潤的滋味念念不忘，最撩人的是魚湯，香味撲鼻，而魚肉肉質鮮美，細膩恰似羊脂白玉，吃過口有余香，好像生活也因此滋潤了許多。