海南民宿旅游萌芽 能否引領海南鄉村的詩意棲居？

來源：海南日報     作者：修梓馨    2015-03-26

　　瓊中黎族苗族自治縣什寒村一角。本報記者李幸璜攝

　　-海南日報記者劉貢

　　核心提示

　　正如19世紀德國詩人荷爾德林在《遠景》中描述的一樣：“當人的棲居生活通向遠方，在那里，在那遙遠的地方，葡萄閃閃發光。那也是夏日空曠的田野，森林顯現，帶著幽深的形象。自然充滿著時光的形象，自然棲留，而時光飛速滑行。這一切都來自完美。于是，高空的光芒照耀人類，如同樹旁花朵錦繡。”

　　到遠方去，暫時離開你熟悉的地方，到遠方，詩意地棲居，體驗一種別樣的生活，是當今人們旅游的一大動力。而民宿旅游是我們目前能抵達遠方、詩意棲居的方式之一。

　　許多感受過各地民宿的有識之士認為，海南最適宜發展民宿旅游，且最大可能實現保護生態、城鄉統籌、解決就業、藏富于民。

　　而今海南民宿旅游已然萌芽，海南鄉間便是它成長的土壤。

　　土壤

　　3月21日，借農歷二月初二“龍抬頭”村里舉行傳統活動之機，定安新竹鎮次灘村一部分在外工作的人員趕了回來，共同商討村里事務。

　　次灘村僅有145戶人家，但大中專生就有100多人。這幾年政府修了環村路，解決了垃圾圍村難題，村子怎么看怎么美。村干部提出要用土地與老板合作搞開發，外出的讀書人均表示反對。從這個村子走出來的海南省十大杰出志愿者、海南返鄉大學生志愿服務隊創始人胡詩澤提議：“我們自己動手辦民宿吧！”

　　海南民宿根植的“土壤”正是在于原生態的美麗鄉村，返鄉大學生的理想，以及那些長盛不衰的鄉土文化。

　　保護鄉村生態

　　“海南幾乎所有的民宿都是在2009年以后開始出現。”海南省民族學會副會長王建成表示，“這說明國際旅游島建設對海南鄉村建設起到了積極作用。民宿對鄉村生態環境幾乎沒有增加負面影響，反而讓游客在發現鄉村生態之美的同時喚醒了生態保護意識。”

　　海南最大優勢在于生態資源。如今高速公路、高鐵、村村通等交通路網越來越完善，從機場、碼頭去到任何村莊都快捷順暢，尤其微博、微信關于“最美鄉村、最美鄉鎮推介”“去昌江看木棉花”“傳統古村落走起”等傳播，海南鄉村生態之美被進一步發現和放大。

　　探索新型城鎮化

　　“發展民宿，不是大拆大建，而是依靠原有鄉村形態，進一步精細化、藝術化、人性化。這必然遵循了習總書記提出的‘看得見山，望得見水，留得住鄉愁’，是新型城鎮化建設的美好境界。”海南省旅游協會秘書長王健生認為。

　　以城鄉統籌、城鄉一體、產城互動、節約集約、生態宜居、和諧發展為基本特征的城鎮化，是協調發展、互促共進的城鎮化。新型城鎮化的核心在于不以犧牲農業和糧食、生態和環境為代價，著眼農民，涵蓋農村。

　　“改革開放30多年來，城鎮化發展取得了顯著成就，現在全國城鎮化發展正處在一個重要關口，質量不高、粗放擴張的老路已經走不通了，民宿或許能為海南新型城鎮化建設探路。”王健生說。

　　吸引年輕人回鄉

　　在胡詩澤眼里，民宿不僅解決了鄉村發展問題，還為大學生們找到了就業出路。“現在農村考上大學的年輕人越來越多，但畢業后的就業壓力很大。農村孩子去城里就業，找工作難，找到工作后買房難。回鄉創業，既把知識帶回了農村，又解決了個人生存和發展問題。”胡詩澤的下一步計劃就是帶領自己的團隊走上民宿創業之路。

　　“農村為何只剩老人和兒童，就因為沒有吸引年輕人留在家鄉的事業。”陳統奎考察臺灣民宿業，其大發展契機是在反映農村空巢的電影，如《海角七號》等感召下，媒體和各種社會力量引導年輕人回鄉。當然，臺灣民宿并不只是年輕人在經營，許多年長者的“作品”更為旅游者稱道。

　　“如果你讀了一所普通大學，專業上沒有優勢，就不如回鄉，因為沒有人比你自己更了解自己的家鄉，沒有誰會比你更熱愛自己的家鄉，也沒有誰會比你更熱衷于用畢生所學去建設自己的家鄉。”云永悅說。

　　讓收益藏富于農

　　今年2月，昌江木棉花開得最盛的時候，海口市民韋先生帶著妻兒游覽一天后，周邊小旅館已經客滿，只好連夜開車回海口。韋先生感慨，如果當地農民家里能住宿，并安排一頓晚餐和一頓早餐，他愿意掏300至500元。對于王下鄉人來說，這是一筆可觀的收益。

　　業內人士認為，民宿的理想模式是，農戶平時正常生活勞作，有客人時接待客人，即“旺季吃旅游飯，淡季吃農家飯”。如果無需太大投入，那么農戶每天哪怕接待一個家庭，也比外出打工強。

　　此外，民宿旅游既不存在土地占用、土地性質變更，也不存在目前國內一些鄉村旅游采取的“公司+農戶”模式會出現投入與產出之間的諸多矛盾等問題，而是留住土地財富，并把賺取的財富直接回饋到農民手中。

　　“農戶是農村的組成單位，我們現在要實現城鄉基礎設施一體化和公共服務均等化，促進經濟社會發展，實現共同富裕，城市反哺農村，這一切一方面靠政府資金投入，另一方面城市直接幫扶也起到一定作用。民宿旅游的資金流便是從城市進入農村。”王健生認為。

　　傳承本土文化

　　我國內地一個關于“江河流域”傳統村落課題組的回訪考察發現，約3天就有1個村落在消亡。

　　“相對而言，海南農村消亡的速度非常慢，這得益于海南自然生態環境的保護，也在很大程度上得益于海南傳統文化的傳承。”王建成發現，每逢傳統佳節，海南當地人都有回鄉祭祖的習俗，大部分村莊保留的“公期”即是鄉民們的精神信仰，這些非物質文化對村落生命的延續起到了關鍵作用。

　　海南三寰城鎮規劃設計有限公司首席建筑師韓盛在研究瓊北傳統民居時發現，鄉村一些保護得較好的傳統建筑，以及一些新建卻采用復古風格的民居，其主要功能均在于子孫后代舉行“拜祖”儀式。

　　“但是我們也要盡快采取措施保護傳統村落。因為建材、居住條件等原因，村民們正在移出原址，如火山民居受火山石限制，已經衰敗。”韓盛表示。

　　過年期間，入住“花梨之家”的一些客人跟著陳統奎去拜祖，紛紛拍照發微信分享場面和儀式，覺得能參與當地傳統文化活動不虛此行。“只有民宿才能讓傳統民居煥發新生，使其成為旅游目的地無可替代的文化元素。”陳統奎說，那些火山石的老房子是游客們最喜愛的景觀之一。

　　萌芽

　　“目前本島真正意義上的民宿不到10家。”業內公認的海南民宿創始人陳統奎說，三亞的一些家庭旅館僅提供簡單住宿與盥洗，經營者甚至不是本地人，這些都不應該叫民宿。

　　“但第三期全國民宿主人培訓班將在我們海口召開。”陳統奎說到這兒又有點自豪，海南有著誘人的民宿基礎條件，民宿旅游已經萌芽。

　　這個培訓班第一期在上海，第二期在廈門鼓浪嶼，第三期便被陳統奎爭取放到了位于海口市秀英區永興鎮雷虎村委會博學生態村的民宿“花梨之家”——這是海南第一家民宿。

　　荔枝園中的民宿：

　　先活下來再求發展

　　博學村由于缺水，這里曾經非常貧困。陳統奎是博學村人，大學畢業后在廣州工作，期間始終牽掛著老家的人，老家的事。

　　2010年，博學村自主建設的環村自行車道落成，又與臺灣桃米生態村締結姊妹村。當時就職傳媒業的陳統奎做通了自己二弟的工作，讓他大學畢業就回家經營民宿旅游。陳統奎為此還將弟弟送到臺灣培訓。

　　陳家兄弟的“花梨之家”坐落在一片原生態的荔枝園中，依托火山口地區風貌、景觀和民俗文化，民宿的體驗項目除了吃住之外，還可采摘果蔬，騎車去火山村看看火山石蓋的老房子，探幽未開發的火山洞……于是添置了十來輛山地自行車。當然苦心經營的是自家院子，約4畝大小的庭院里除了父輩培育的200多棵美麗盆景，荔枝、黃皮、菠蘿蜜、蓮霧、黑橄欖、金柚等四季花果飄香，最早到訪的游客一起參與栽種了60多棵花梨樹苗。

　　“花梨之家”吸引了世界各地的旅行者、社區營造者、環保人士、文化人、藝術家等，但這并不表示可以高枕無憂。8間客房17張床，屋舍、家什不求奢華，但求別致，院落一點點完善，不僅收入全搭進去，還要找其他資金往里投。

　　陳家兄弟最后發現，只有包場才能穩定收入。由一個團隊租下全部客房，一周費用3萬元。這些團隊大多以親子教育為主題。如果一年有10個團隊，他們的經營就不愁了。

　　“先活下來，當你每年的營業額超過30萬元時，就比去上海、北京大城市打工強了。”陳統奎告訴二弟。

　　陳統奎所說的活下來，是指不管用什么方法，維持開支，持續經營。

　　面朝大海的民宿：

　　欲帶全村改造民宿

　　“南洋兄弟”民宿的創建人云永悅喜歡客人叫他“阿毛哥”或“001號服務員”，前者親切，后者專業。

　　“南洋兄弟”是云永悅尋得的一處位于文昌龍樓航天城附近的民宅，面朝大海，環抱礁石港灣，西觀銅鼓嶺，東望航天發射塔。

　　云永悅大學畢業在深圳待了7年后，毅然回到家鄉文昌創業做旅游。走傳統旅行社的老路虧了一年，他深刻認識到這個市場已經利潤極低，游客需求卻沒有滿足。他認為鄉村旅游能給家鄉和海南旅游業帶來希望。

　　小碼頭、抓螃蟹、沙灘篝火、海上日出，漁家文化給入住客人帶來新鮮感受，文昌鄉情鄉景令人流連忘返。云永悅一點點刷新著自己的紀錄——2013年5月1日開業至今，一位河南游客到訪6次，一對東北夫婦連住了3周，客源地包括西藏、新疆，幾乎涵蓋了內地所有省份。此外，已經有4個國家的游客踏進了“南洋兄弟”。

　　云永悅將自己的經驗帶給了文昌東郊的一個村，欲帶動全村改造民宿；清瀾大橋建成后，一條“退役”的大船被云永悅收了，正裝扮成岸邊“足球的理想”民宿的組成部分。

　　靠山吃山的民宿：

　　全村吃上了旅游飯

　　網上搜索瓊中什寒村民宿，跳出的是李政富的名字和電話。在這位什寒村走出去的射弩教練牽線和縣旅游委的支持下，如今什寒村全村成功吃上了旅游飯。

　　瓊中黎族苗族自治縣紅毛鎮什寒村海拔近800米，以山高林秀，水天純凈聞名。除了自然生態，苗族服飾、居住、器物、節慶、典儀、黎錦都是賣點，寨門上寫著的苗語“奔格內”是“來這里”的意思，晚餐有苗族、黎族歌舞助興。

　　李政富說2015年春節初一至初八，每天至少有200位客人到訪。村子能有今天的規模，也是從農戶家的剩余房間一點點改造而成。現在農戶家雙標每晚100元、單間80元，青年客棧有160元與120元，的最貴的單間198元，床位不夠還可以租用帳篷。

　　保安、保潔都是村里人，縣旅游委統一管理，收入分成。村民周末和節假日忙著接待各地來的游客，平日里干農活、養魚。另外，上山采野生蜂蜜是一重大經濟來源。以前蜂蜜賣不出去，現在客人送上門來，好的時候，平均一人一天的采摘價值可達500元。由于收入穩定，村里人再用不著外出打工了。

　　陽光雨露

　　為了提高正在經營的民宿水平，海南民宿旅游的先行者中多去浙江、云南、臺灣等地取經。記者調查發現，民宿旅游概念在海南白領階層已經得到普及，但真正從事農業的農戶還知之甚少。對于民宿旅游管理，海南更是一片空白。

　　既然發展民宿旅游有著天然優勢和諸多益處，那么當下應該加強引導和跟進，給予民宿旅游成長必需的陽光雨露。

　　規劃需先行

　　近半年來，胡詩澤和族里人熱情地邀請島內外各界人士參觀次灘村，請教民宿與當地產業結合的方法，規劃本村布局，設計特色民居。

　　除了農田和果蔬，南渡江支流龍州河從村南側潺潺流過，這些都是次灘村的美麗資源。“田野慢行系統、親水棧道廊榭、民居結合庭院，大方向和小細節全考慮周到了，才能一步步著手進行。”胡詩澤認為，前期規劃特別重要。

　　受2014年兩個強臺風影響，文昌和海口美蘭一帶的民居破壞較大，這促使村民們翻新或重建老宅，其中就包括一些想發展農家樂和民宿業的村民；在澄邁，因近年加大對村道投入和古村申遺的力度，許多村莊也就此改善環境，包括利用村集體用地蓋亭臺、餐飲場所發展旅游業；在海口瓊山及文昌東路一帶，古韻與本土風貌并存的舊州鎮古韻風情小鎮、龍泉鄉園休閑度假村已經名聲在外；僅海口瓊山區政府支持和推廣的“農家樂+民宿”，就有加樂湖村、龍鱗村、本立村、堆插村、嶺門村、田心村、南疇湖村、多谷屯村、泮邊村等。

　　有研究人士指出，雖然文明生態村、農家樂等豐富了海南的鄉村旅游，但目前大多數內容比較單一。民宿主人與游客之間缺乏互動，在農家風味、人居環境、生態環境、服務水平等方面仍缺乏特色。隨著民宿旅游的推進，必須更注重村莊和區域的特色和差異化。而海南島東、西、南、北、中的景色和文化各有不同，應該加強引導。

　　以臺灣為例，民宿旅游主題有農園、海濱、溫泉、運動、傳統建筑等，因此屋舍內部裝潢裝飾就會分溫馨家庭、懷舊復古、原住民、田園鄉村、異國風情、人文藝術等風格。

　　海南民俗專家蒙樂生介紹，海口石山地區過去有許多以村為單位的手工業，如專門制糖的村，制陶的村，這些都可成為民宿體驗項目。背靠國內強大的且正在迅猛成長的普通百姓旅游消費市場，海南民宿旅游發展空間不可限量。

　　培訓要跟上

　　民宿最終還得倚靠當地農民和返鄉大學生來經營，因此他們的眼界和意識決定了行業的整體水平。

　　陳統奎舉例，一次帶朋友體驗海南某民宿，上午退房時，民宿主人、一位小姑娘睡眼惺忪地爬起來結賬，一邊抱歉不好意思睡過頭了。當下陳統奎心里給了這家民宿“差評”。

　　“民宿最講究‘感情’，民宿主人與游客之間的感情交流。”陳統奎說，他向臺灣的民宿成功人士討教經驗時，聽得最多的是主人在講故事。如某客人5點起床趕車，此時所有鋪面還沒開張，主人起來為他煮了一碗面，暖暖的面湯下肚，客人感嘆這是一生中最好吃的面；又如主人觀察某客人不知什么原因數頓沒有吃飯，民宿主人邀請他與家人同吃，幾天后客人結賬時并沒有付飯錢，主人也沒有收，因為是主人主動邀請就不能收。

　　主人的親和力，人文而舒適的房間設置，濃郁的人情味等等這些都是民宿旅游的內在魅力，也因此吸引了一批批的回頭客。民宿往往是夫妻店，又受房間數量限制，客人不多，民宿主人便有更多的時間和精力與客人溝通。

　　關于民宿旅游從業人員的專業培訓，一方面作為新興旅游產品，要結合傳統餐飲酒店業在衛生和服務上的經驗；另一方面作為本土新生事物，需要靠民間協會、民間交流來幫助其成長。

　　管理到位不越位

　　正在籌謀帶動全村改造民宿的云永悅眼前的困難不少。

　　“海南民宿不可能都像餐飲酒店那樣進行管理，農民家里騰一兩間房出來搞接待，也要辦衛生許可證、消防許可證、稅務登記證等是不現實的。”云永悅說，希望有關部門能參考別的地區的經驗，盡快出臺相關管理規定。

　　業內人士認為，目前海南對民宿旅游的概念和管理還處于空白狀。由于目前海南民宿還處在自發分散的小農個體經濟階段，要大力發展就必須得到管理部門的重視，并配套政策方面的支持和投入。

　　據了解，臺灣早在2001年就發布了《民宿管理辦法》，民宿產業已經在合法化道路上走了15個年頭。對于民宿的經營者身份，臺灣分為白領階級轉業投資，全年性專業經營；農家則分公營、農民、農協(農會)、準公營及第三部門(公、民營單位合資)經營等5種形式。此外，相關部門及市、縣政府還為民宿主管部門提供多方咨詢服務，建立評鑒、分級與認證制度，提升民宿經營管理品質。與民宿管理辦法配套的，還有土地法、消防法以及建筑法規等。

　　另據媒體3月25日報道，從下月1日起，《深圳市大鵬新區民宿管理辦法(試行)》將施行。這個“辦法”在全國首創了“社區自治”民宿監管模式，當地政府希望能化解民俗旅游的監管困局，既能保障旅游者人身、財產安全，又能確保民宿行業持續、健康發展，符合旅游者、經營者市場供需要求。業內人士認為，這將極大地促進當地民宿行業健康發展。

　　海南的民宿旅游應該怎么規范，能否引領海南鄉村的詩意棲息，海南民宿先行者們表示，法規不一定馬上健全，可以慢慢完善，但無法可依必然會拖其后腿。而熱衷推動海南民宿發展的人士們認為，客房的設施和衛生必須盡快納入旅游管理的范圍，分等級定標準來進行管理。

　　(本報海口3月25日訊)

　　名詞解釋

　　所謂“民宿”，指當地居民利用自家空閑的房間，結合地域性人文、自然景觀、生態、環境資源及農林漁牧生產活動，以家庭副業方式經營，提供旅客鄉野生活的住宿處所。

　　農戶在自己家里接待游客，旺季時吃旅游飯，淡季時吃農家飯，這種借助鄉村旅游資源，為農民增收的方式，被稱之為“民宿旅游”。