五指山石鯪魚苦味是特色 游客誤認(rèn)為變質(zhì)投訴獲科普

來源：南海網(wǎng)     作者：林可婷    2014-10-06

　　南海網(wǎng)五指山10月5日消息(南海網(wǎng)記者 黃丹)“原來苦味石鯪魚不是變質(zhì)，是五指山地區(qū)不挖內(nèi)臟的特色做法，讓我長(zhǎng)見識(shí)了!”10月3日晚，在五指山市旅游部門工作人員的得當(dāng)處理下，來自寧夏的自駕車游客王先生原本是投訴的，轉(zhuǎn)而改為感謝旅游部門工作人員的“科普”。

　　2014年10月3日晚，寧夏自駕游來五指山玩的游客王先生一行兩個(gè)人在五指山市旅游山莊餐廳用餐，點(diǎn)了兩菜一湯，共消費(fèi)205元。其中一道菜是“酒糟石鯪魚”(78元)，當(dāng)時(shí)王先生他們吃這道菜時(shí)覺得魚是苦的，認(rèn)為魚是變味的，要求退換。酒店服務(wù)員向王先生解釋，魚是新鮮的，魚有苦味是五指山本地對(duì)石鯪魚的特色做法，不能退換，雙方就此爭(zhēng)執(zhí)起來，于是王先生就向旅游服務(wù)熱線12301投訴。

　　五指山市旅游發(fā)展局3日晚上20:56接省旅游委轉(zhuǎn)來的投訴電話后，立即派人趕往現(xiàn)場(chǎng)。因?yàn)榕驴腿司玫龋ぷ魅藛T一邊趕往現(xiàn)場(chǎng)一邊和酒店溝通，等工作人員趕到現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，酒店方已作出處理，免收客人這道菜錢78元，客人已經(jīng)回客房休息。

　　五指山市旅游部門的工作人員怕王先生對(duì)五指山飲食文化有誤會(huì)，立即打電話向王先生進(jìn)行解釋。告訴王先生，石鯪魚在五指山叫“會(huì)沖浪的魚”，因喜歡沖急流溪水而得名，是一種只能生活在潔凈溪水里的魚，很干凈，本地人吃這種生態(tài)魚時(shí)都無需破肚取出內(nèi)臟，因此帶有苦味。同時(shí)本地人認(rèn)為石鯪魚的內(nèi)臟具有清熱解毒的功效，越苦越好，越苦越鮮。由于酒店工作人員沒有介紹清楚這個(gè)特點(diǎn)，導(dǎo)致客人誤以為魚是變質(zhì)的。其實(shí)并不是，石鯪魚就象臭豆腐一樣，是當(dāng)?shù)氐囊环N飲食文化。

　　“原來如此，原來是一場(chǎng)誤會(huì)，謝謝你們給我上了一課!”王先生聽完恍然大悟，“酒店給我退了這份菜錢，你們又這么負(fù)責(zé)給我解釋清楚，謝謝你們!”王先生對(duì)酒店和五指山市旅游部門得當(dāng)?shù)奶幚矸绞奖硎緷M意和感謝。

　　五指山市旅游發(fā)展局局長(zhǎng)陳鍵表示，今后將注重加強(qiáng)對(duì)游客介紹本地民俗文化、飲食文化，讓游客高興而來，滿意而歸。