缺人才成為海南酒店發(fā)展遇到的問題

來源：     作者：修梓馨    2014-04-15

　　酒店擴張、成本加大、人才短缺等成為海南酒店發(fā)展遇到的問題；進社區(qū)招臨時工、搶招實習生、錯時借省外酒店勞動力、提高工資福利等成為酒店應對之策。

　　在省旅游委、省旅游協(xié)會日前召開的高星級酒店人才與市場狀況調(diào)研座談會上，來自我省酒店行業(yè)的相關人士圍繞我省高星級酒店人力資源短缺和高校酒店人才教育等方面的問題，共同探討如何解決高星級酒店人才短缺問題。

　　員工流失率高

　　2013年，省政協(xié)經(jīng)濟委員會《我省五星級酒店發(fā)展狀況調(diào)研報告》指出，目前五星級酒店普遍面臨成本加大和人才短缺的困擾，直接影響了酒店業(yè)的管理和服務水平。在人力資源方面，酒店在運營過程中，經(jīng)營成本持續(xù)增長，行業(yè)工資水平提升，社保、公積金費用增長，使得企業(yè)用工成本不斷增加，負擔加重。人力資源匱乏，導致酒店人員成本上漲，工資成本逐年提高。

　　“目前海南人才在國內(nèi)口碑相當好。在海南工作過，尤其在三亞工作過的員工，再去內(nèi)地求職很受寵，但是還是有很多年輕人不愿意在酒店工作，普遍認為這個行業(yè)社會地位低、待遇差，員工流動率高。”海口威斯汀酒店行政助理經(jīng)理鄢福儉的話得到了同行的附和。博鰲金海岸溫泉大酒店副總經(jīng)理侯程愷也表示，該酒店中基層員工相較于中高層員工流失率很高。未來幾年，隨著酒店規(guī)模擴大，員工缺口預計還將進一步拉大。業(yè)界人士認為，酒店服務崗位社會地位低，待遇不高，年輕人不愿從事酒店工作，導致了酒店人才流動率高。

　　各施奇招“搶”人

　　侯程愷說，人才問題是酒店現(xiàn)在存在的嚴重問題。基層員工流失大，在數(shù)量供應上，學校培養(yǎng)的酒店業(yè)學生不夠，生源供給量低于酒店需求，酒店專業(yè)與畢業(yè)生就業(yè)后的方向脫離了實際需求。

　　為了解決用工荒問題，酒店提高工資與三亞旅游市場搶實習工與季節(jié)工，甚至到附近社區(qū)招募30-40歲年齡層的臨時工，通過“日結”形式清掃客房衛(wèi)生。有婚宴時，還通過“包餐”、“專車接送”、“日結工資”等形式吸引大學生兼職。

　　有關專家建議，可以由政府加強規(guī)劃引導旅游院校與酒店合作，制定相關收費與合作標準。高星級酒店可以通過將基礎服務外包、提高設施設備的智能化水平、與院校開展實習合作等方式，解決酒店人才缺口。政府應從社保、崗位津貼和相關津貼上給予支持，引進國外先進教育機構，成立國際旅游學校，批量培育科班人才。（楊春虹 吳婷婷）