親，今年還吃月餅么

來源：國際旅游島商報網     作者：陳曼莉    2013-08-23

市民在超市里選購月餅商報記者林峰攝
 

 

　　詬病1 食品添加劑害處多

　　前有重慶三年不腐“鐵月餅”，后有海口兩年不霉“月餅王”，當月餅經年不壞，化身“木乃伊”時你還敢吃嗎？而月餅“永葆青春”的背后是食品添加劑中的防腐劑在作祟。

　　雖然有專家說在安全使用范圍內，防腐劑對人體無毒害。但這樣的“鐵月餅”明顯是添加了過量的防腐劑，而過量食用防腐劑輕則會影響人體新陳代謝的平衡，重則給肝、腎等人體重要器官帶來危害，甚至引發癌癥。

　　詬病2 制作原料另有玄機

　　為了迎合人們的心理，月餅的種類在進行變化，水果月餅、無糖月餅等新式月餅相繼出現，但這些月餅真的是健康的嗎？據了解，“水果月餅沒水果”、“無糖月餅也有糖”是業內不言而喻的“行規”。

　　而“云豆番薯餡冒充純蓮蓉”、“人工合成纖維物炮制蛋黃”、“伍仁月餅少幾個仁”這順口溜似的三句話，簡單明白地概括了不良的商家為了降低生產成本所做的“偷梁換柱”之舉。從餡料到植物酥油，從傳統月餅再到新式月餅，簡直讓人防不勝防。

　　詬病3 過度包裝暗藏“殺機”

　　在超市里，最抓人眼球的必定是那琳瑯滿目的禮盒月餅，紅色、金色、月白、竹綠等各色的月餅禮盒，讓人眼花繚亂。然而早有知情人士透露，現在的月餅包裝越來越精美，安全問題卻很突出。

　　不論是膠水黏合的包裝，還是塑料或鐵質包裝，其包裝所用的原料、涂料以及制作工藝，都給人一種“這里的水很深”的感覺。單就鐵質包裝來看，很多小作坊會直接用廉價的鐵皮作為月餅鐵盒的主材料，而且這些制作材料，大多為外部收購的廢棄鐵制品熔煉后的原材料，也沒有明確分類，單清洗就熔煉，將導致多種毒素混合，進而污染月餅。

　　詬病4 食用不當造成疾病

　　每年到了月餅時節，藥店的消食片就會賣得非常好，這都是廣大月餅愛好者貢獻的“業績”。而消化不良事小，不少人吃月餅都吃進醫院去了，海口市民王大爺就是這么一個例子。去年中秋節，王大爺因為愛吃月餅受了不少罪。王大爺因貪食月餅而引發高血壓，于是進了醫院。“差點連中秋節都在醫院過了，看來這月餅還是不能吃太多，今年再不這樣了。”王大爺想起去年的慘痛經歷仍心有余悸。

　　據了解，營養專家指出，八類患者需要忌食或者少食月餅，否則將危及身體健康，引起疾病發作。這八類疾病是糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、十二指腸潰瘍、膽石癥、胃病、胰腺炎。而正常成年人一天不超過1/2個月餅，咸蛋黃不應多于1只；糖尿病等患者和老年人等，食用量應減半，以一天不超過1/4個月餅為原則，蛋黃盡可能避免，飯后別吃月餅，不能拿月餅當早餐。對肥胖者來說，吃月餅后最好減少大米和油的攝入量，以達到營養均衡的目的。