海口騎樓小吃街成3A級景區 打造飲食文化新名片

來源：     作者：陳曼莉    2013-07-22

海口市委常委、副市長鄧小剛為騎樓小吃街授牌。記者張俊其攝

　　海口網7月22日消息(記者張俊其攝影報道)22日上午，海口騎樓小吃街國家3A級旅游景區正式舉行授牌儀式。該景區是海南第一家以特色餐飲小吃為主題的A級景區，也是海口市第7家A級景區，它將進一步提升“玩轉海南、吃在海口”品牌，充分發揮海口作為國際旅游島中心城市和海南“首善之城”的作用。

　　海口市委常委、副市長鄧小剛，海南省旅游發展委員會總規劃師周安偉、海口市人大常委會副主任、龍華區區委書記鄭國建等領導出席了授牌儀式。

　　金字招牌人氣爆棚 味香海南成新旅游吸引物

　　在臺灣，小吃是“寶島”的一張城市名片，“夜市”顯然已成為所有外地游客去臺灣旅游的必去之地。有著相似地理環境、氣候條件、語言和文化習俗的海南島，與姊妹島臺灣一樣，同樣有著豐富可口的小吃，其歷史悠久，從西漢元封年至今，已歷經2100多年，依托著熱帶海島地理環境和富饒的物產，融合了早期中原飲食文化、閩粵烹藝、南洋風味、黎苗食俗，形成特色鮮明的海南傳統小吃。

　　《海南國際旅游島建設發展規劃綱要》中指出：“要深度開發、挖掘海南特色飲食文化，推進餐飲業連鎖經營，大力培育海南餐飲品牌”。隨著海南國際旅游島建設步伐的不斷加快，越來越多的國內外游客潮涌而來。“民以食為天”，廣大游客在游覽美景的同時，品嘗海南特色美食，亦成為諸多游客的美好愿望。2012年12月31日，時值海南國際旅游島建設批復一周年之際，正是“吃住行游購娛”旅游六要素的一次大整合、大釋放、大發展的機遇，“吃”作為旅游六要素之首，在海南國際旅游島建設和旅游業的發展中起到舉足輕重的作用，海口騎樓小吃街因此應運而生。

　　誠如許多游客所說，去一地旅游必定要嘗嘗當地著名的美食，不然不算真正到過這這里。美食文化已經成為旅游熱點地區吸客的金字招牌之一。聞名海內外的文昌雞、嘉積鴨、東山羊、和樂蟹；還有海南粉、抱羅粉，酸辣開胃的陵水酸粉、內外香甜的瓊海粗糧、肥而不膩的定安肉粽……海口騎樓小吃街網羅的2000余種特色小吃，令人“垂涎三尺”。自開業至今，海口騎樓小吃街每天都迎來大量人潮，每逢節假日來此品嘗小吃的人可謂摩肩接踵，春節、國慶等長假日接待量更是最高達3萬人次，儼然一個萬人大景區。

　　改造升級提升服務 打造國家3A級旅游景區

　　據介紹，目前海口共有A級景區(點)6家。2012年全市A級旅游景區接待游客人數突破440.16萬人次，營業收入達4073.64萬元，同比增長17.2%和19%，創下了歷史最高水平。

　　近兩年，海口著眼于旅游吸引物不夠強，品牌不夠亮的現狀，做大做優旅游存量經濟，全面提升景區旅游設施檔次、品位和服務功能，海口市旅游委于2012年開始大力推動A級旅游景區創建工作，制定并下發《關于推進A級旅游景區創建工作實施方案》，鼓勵、支持并指導全市具備條件的景區積極創A，并成功創建瓊洲文化風情街。此次騎樓小吃風情街3A級旅游景區掛牌后，也將不斷完善各項公共服務設施，全面提升接待能力和服務水平。

　　海南省委書記、省人大常委會主任羅保銘在調研時曾說，“海南特色小吃是改造提升海南旅游要素的重要平臺，我們要做好海南小吃文化及海南本土文化品牌，進一步完善和優化旅游服務功能，提升海南旅游形象，推動海南旅游產業更好更快發展。”

　　海口騎樓小吃街是海口市政府采取“政府扶持、市場化運作、企業獨立經營”的模式建設起來的海南唯一一家“海南風味小吃街”，也是海口市“創業城(街、園)”建設首批示范單位和“餐飲服務食品安全示范街”。

　　為了給廣大游客提供一個安全、衛生的旅游用餐環境，作為海口市政府采取“政府扶持、市場化運作、企業獨立經營”的模式建設起來的海南唯一一家“海南風味小吃街”和海口市“創業城(街、園)”建設的首批示范單位，海口騎樓小吃風情街實行嚴格的獎罰管理制度，加強對小吃檔口的管理，對檔口小老板的不良衛生行為進行處罰，以保障食品衛生和用餐環境整潔。通過整合海南豐富的農業資源，與農民合作創建“海南蔬果種植與禽畜養殖農業合作社”，創建“中央廚房”及“物流中心”進行食品加工及配送，打造一條“從田園到餐桌”的全產業鏈。嚴格把控原材料來源，保障食品安全。

　　舌尖上的文化之旅 國際旅游島新名片

　　除了匯集各式美食外，成為國家3A級旅游景區的海口騎樓小吃風情街巧妙地融合了“騎樓”、“海撈”、“黎錦”、“瓊劇”、“黃花梨”等海南的獨特文化元素，讓游客在享受舌尖上的快感時，還能感受海南的特色小吃文化及海南本土文化內涵與歷史底蘊。

　　坐落于海口繁華鬧市區的海口騎樓小吃風情街，因其南洋風格的騎樓建筑顯得格外耀眼。在外廣場，你可以看到恢弘大氣、雕工精細的臨街大牌坊；走進內廣場，便可見到呈U型環抱的騎樓，格外通透舒適，透著濃厚的騎樓歷史文化氣息。置身其中，仿佛穿越回了百年前興盛繁榮的海口老街——“騎樓林立、商賈絡繹、煙火稠密”。

　　海口，向海內外游客展現一個獨具文化特色的國際旅游島美食天堂。