[剛峰觀臺灣7]到臺灣旅游哪個夜市吃的爽？

來源：     作者：修梓馨    2013-01-06

　　＃剛峰觀臺灣＃：臺灣的小吃可謂天下聞名蔚為大觀！不僅匯聚中華大地八大菜系各類小吃精華，而且還融合了西方及日本小吃的風味，特別是閩南人、客家人民間傳統秘食。
到臺灣旅游，第一感覺就是舌尖上的臺灣小吃美味，遍布各地，讓人饞流口水。幾乎臺灣各地包括各個小鎮，都有名小吃，夜晚來臨時，不僅臺灣人紛紛上街做吃客并對此津津樂道，而且每一個初來臺灣的人外地人，大凡華燈初上或導游或自行總會上夜市去品嘗美味。
    臺灣哪里的小吃有名？我初抵達臺灣搜集到一些資訊，現告訴如下：桃園大溪有豆干，臺北淡水有魚丸、阿婆鐵蛋和阿給，臺北縣永和市則有正宗的永和豆漿，新竹縣市有貢丸和米粉，嘉義有雞肉飯，南投有紹興酒做的米糕，臺中有太陽餅和阿水獅的豬腳！至于蚵仔面線、炒花枝、菜脯蛋、魚羹、擔仔面等，差不多全臺灣的每個小店都有。臺南，有個駭人聽聞的小吃名字，叫“棺材板”。它是這樣做成的：將厚片的吐司面包炸酥后挖空，填入牛奶面糊、雞肉、馬鈴薯、青豆仁等，再將挖去的面包皮蓋上，棺材板是食客的“戲稱”，老板索性以此命名。　　
    當然，小吃最集中的地方還是夜市。僅臺北因此形成十大夜市，比如士林、公館、華西街、師大、饒河街、遼寧街、寧夏路等等，臺北淡水夜市就在淡水老街，基隆的夜市在廟口，新竹夜市則在城隍廟……這些夜市臺灣人都爛熟于胸，外來的觀光客也往往在本地人的渲染鼓動下，按圖索驥，大吃一頓。
    此行，我們第一站夜縮新北市，導游就帶我們上了士林夜市飽嘗了一次，后來旅游到屏東的恒春古鎮，夜晚又在街道兩邊一邊吃一邊走一邊觀一邊贊嘆，實在是吃的爽！
    此行我是隨團來的，臺灣的團隊餐也不錯，比海南要好的多，比新馬泰也要強。
    其實，旅游的吃、住、行、游、樂、玩等幾大要素中，吃是首要因素。小吃，不只是一種展示本地風情的基本要素，更是吸引游客的基本手段。特別是飲食文化背后，包括著城市管理、食品質量、商販服務水平、本地居民素質及整個城市的綜合素養等因素。大凡一個成熟的旅游市場的標志，一定是展現其本地美食文化的豐富多彩！此行我們達臺灣，許多接待酒店或餐廳為競爭，紛紛向大陸客展現其團隊餐的廚藝，讓我們不僅吃到了美味，更是透過餐廳或夜市看到了臺灣居民的純樸熱情，看到了臺灣城市管理的水平，感覺到了豐富的臺灣民間文化，也學習到了不少經驗。
     現發上一部分我在夜市和吃團餐時的照片，大家感覺如何？