時評：故宮天價面條，請別拿文化說事

來源：中國新聞網     作者：許甲猛    2009-08-12

　　位于故宮神武門(北門)向東200米處的東長房游客服務區正式成立，除餐廳于8月8日開業外，購物區均開始迎客。“故宮餐廳”主要經營中式面點和咖啡、餐飲，位置在東長房服務區東部，緊鄰珍寶館北出口。據悉，餐廳一碗面條定價為30元，故宮方面表示，這是綜合了文化、成本等因素而制定。

　　曾經，在熾烈的民族義憤轟擊下，星巴克咖啡不得不“灰溜溜”地走了，但奇怪的是，接著，故宮版咖啡登堂入室，拋頭露面，跳起了商業華爾茲。現如今，故宮版咖啡仍然在盯著游客的口袋，而故宮面條開始粉墨登場了，可惜的是，這面條可是價格不菲，一碗30元。為何這么貴？相關負責人說了，這是綜合了文化、成本等因素而制定。

　　一說面條有文化，地球人都笑了。我國的食文化的確源遠流長，故宮也確實歷史悠久，但面條就是面條，引車賣漿者的面條和故宮賣的面條不是一個味嗎？咋不見那些商販說他的面條有文化？難不成面條一措身故宮，就立刻搖曳生資，被注入了文化基因，變得有文化了？忽悠誰啊。故宮有文化，不代表故宮的人都有文化，更不代表故宮的商業也有文化。故宮的面條之所以賣得貴，無非與壟斷經營有關，獨此一家、別無分店，就如火車上的餐飲一樣，他們賣的不是食物，賣的是壟斷。我的地盤我做主，愛買不買，不買拉倒，除非你能挨的了餓。

　　平心而論，文化從來和商業不是相互抵牾的，故宮也不是和商業水火不容的，問題在于，可以賣的價格稍微高點，但千萬別裝，別裝作有文化，充什么大尾巴狼啊。最關鍵的是，可以商業，但不能惟商業化，一旦惟商業馬首是瞻，就必然陷入過度開發的泥淖，一切待價而沽，什么都可以出售，并且以文化的名義兜售。但實際上這種行為是最冒險、最危險的，因為一旦走上過度商業化的路途，一旦什么東西都貼上文化的標簽，到最后，不僅沒有文化，還是對已有文化的輕賤和破壞。

　　這方面的例子可謂多矣。去年9月，國家發改委相關負責人表示，紅色旅游要堅持把社會效益放在首位，反對少數紅色旅游景區在經營管理上過度商業化的行為。事實上，過度商業化的豈止是紅色旅游景區，放眼茫茫神州，幾乎凡景區者，莫不追逐商業的裙裾。早在2002年，就有學者悲情感嘆，近十幾年來錯位超載的開發，不少國家級風景區人工化、商業化、城市化的現象十分嚴重，自然風景遭到空前破壞，有的風景區正蛻變為吃喝玩樂的游樂場。到了2006年，建設部副部長仇保興則強調，各地在風景名勝區的管理工作中，要始終做到資源保護優先、開發服從保護，認真解決景區過度城市化、人工化、商業化的嚴重傾向。但數年過去了，商業化的嚴重傾向越來越劇烈了。

　　過度開發，過度商業化是值得憂慮的。因為許多商業性開發，雖然一時能賺個盆滿缽溢，但這種急功近利、惟利是圖的開發，是破壞性開發，是毀滅性開發，是飲鴆止渴式開發。據報道，在過度商業化的鐵騎下，一些景區的自然度、美感度和靈感度嚴重下降，自然生態系統遭到空前破壞。

　　一些文化景區也大抵如此。

　　以故宮為例。

　　據稱，目前，故宮內已經有34家服務點，按照規劃，故宮將東長房打造為1400平方米的餐飲購物區。

　　1400平方米？這是什么概念，可以想見的是，觸目皆是商業化的痕跡，在這樣處處商業化的氛圍內，故宮的文化氣質還能留存多少？