祖傳三代的抱羅粉

來源：     作者：陳曼莉    2012-08-07

特價檔口：A區海南粉 特價美食：抱羅粉

　　特價價格：4.5元 特價時間：8月6日———8月12日

　　從文昌到海口，家里祖孫三代，將一碗小小的抱羅粉用傳統的做法做出了與眾不同的味道。來自文昌的老板娘符淑連和丈夫來海口騎樓小吃街經營這家海南粉店已經3年了，店里最具特色的小吃就是抱羅粉，抱羅粉有腌的和湯類兩種。

　　符淑連說，她家做抱羅粉的手藝是從她的祖母那輩傳下來的，她的祖母將手藝傳給了她的母親，她的母親又傳授給了她。傳統手藝做出來的抱羅粉吸引了不少食客。油料和醬料都是特別供應的名牌產品。抱羅粉里面的肉是騎樓特供黑豬豬肉，風干成豬肉干添加在粉里面。美味的抱羅粉為他們帶來了興隆的生意，一天內連著海南粉一起可以賣2000多碗。

　　許多食客吃過符淑連家的抱羅粉后都連稱好吃，味道鮮美，口感順滑，尤其是當地的市民，吃過一次之后還會再光顧。

　　（文/圖 記者 王燕珍 實習生 汪昌薇 ）

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