《老爸茶》透出濃濃海南味兒

來源：     作者：陳曼莉    2012-08-07

《老爸茶》完全由幾個(gè)90后大學(xué)生獨(dú)立完成。 照片由受訪者提供

　　本報(bào)記者 王亦晴

　　寬敞通透的場(chǎng)地、簡(jiǎn)單質(zhì)樸的飲食、高談闊論的人群……一間老爸茶店就可以成為海南市井生活的縮影。近日，一部長(zhǎng)約17分鐘的“微型”紀(jì)錄片《拾味海南·老爸茶》，將這熱鬧的場(chǎng)景一一再現(xiàn)。此片一經(jīng)傳到網(wǎng)上引起眾多網(wǎng)友的關(guān)注。許多網(wǎng)友感到意猶未盡，大呼期待更多新作。

　　近日，記者采訪了該紀(jì)錄片的主創(chuàng)人員。他們都是90后的在校大學(xué)生，因?yàn)楣餐膼酆米叩揭黄?。他們?jì)劃將《拾味海南》拍成系列紀(jì)錄片，通過打邊爐、涼茶、粉湯等特色飲食，將海南風(fēng)土人情盡數(shù)展示。

　　展示原汁原味市井場(chǎng)景

　　“柴米油鹽醬和醋，還有那壺老爸茶。吵吵鬧鬧的溫度，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幸福……”該片一開始，就以海南本土歌曲《老爸茶》點(diǎn)出主題。屏幕上，只見茶室里坐滿了人，吃茶、看報(bào)、聊天、發(fā)呆……當(dāng)然，也少不了菠蘿包、蘿卜糕、煎餃、薏粿等海南人耳熟能詳?shù)奶厣〕浴?/p>

　　記者還注意到，紀(jì)錄片旁白引用了作家譚書琴散文《生活在別處》的段落———“陽(yáng)光穿堂而過，于是大半天的光陰被他們就著茶水一口一口喝進(jìn)了肚里。這種神仙般的日子真是羨煞人。”

　　這部充滿“小清新范兒”的紀(jì)錄片近日傳到優(yōu)酷網(wǎng)上，3天里就有了超過2200次點(diǎn)擊和超過110條的回復(fù)。網(wǎng)友對(duì)此普遍表示肯定，也希望看到他們更多的作品。網(wǎng)友符弘Craig充滿懷念地說：“現(xiàn)在很多老爸茶店都關(guān)門了。”網(wǎng)友“蛋仔他爹”說：“牛腩飯、雞飯、清補(bǔ)涼……這些行業(yè)都面臨著斷代，需要有人宣傳。希望你們以后的作品能繼續(xù)深入挖掘海南的吃文化！”

　　90后大學(xué)生“拾起海南風(fēng)味”

　　記者采訪得知，這是群90后學(xué)生的作品。他們都是海南孩子，在不同的城市讀大學(xué)。高仁杰是中國(guó)人民公安大學(xué)偵查專業(yè)學(xué)生，蒙俞彤是安徽大學(xué)廣播電視新聞學(xué)專業(yè)學(xué)生，邢菲菲是武漢工業(yè)大學(xué)電氣與自動(dòng)化專業(yè)學(xué)生……今年初，因?yàn)榕臄z微電影《?？谖覑勰恪?，這群孩子走到一起，繼而成為好友。

　　這次，是蒙俞彤想出來的點(diǎn)子。她說，取名《拾味海南》有“拾起海南風(fēng)味”的意思，她希望能拍十集，通過打邊爐、涼茶、粉湯等海南特色飲食，將海南風(fēng)土人情盡數(shù)展示。

　　她在QQ群上發(fā)布計(jì)劃后，朋友們紛紛出謀劃策，主動(dòng)參與進(jìn)來。據(jù)說，拍攝使用的器材、花銷都是他們自己湊的。從監(jiān)制到導(dǎo)演，從文案到剪輯，從攝像到后勤……這群孩子默契十足，各有分工，又互相幫助，僅用半個(gè)月的時(shí)間就做出了這部充滿趣味的紀(jì)錄片。

　　記錄美食中的鄉(xiāng)情滋味

　　蒙俞彤說，以前她很少去老爸茶店，最多“偶爾買份蘿卜糕打包帶走”。但身為海南人的她心中一直覺得———老爸茶大約是最有海南生活氣息的地方了。

　　拍攝過程中，他們幾乎走遍海口各個(gè)角落的老爸茶店深入采訪，對(duì)海南老爸茶以及父輩們豁達(dá)閑適的生活態(tài)度都有了更深一層的了解。“原來，茶店也有那么多年輕人，原來茶店里也有那么有趣的文化！”蒙俞彤稚氣未脫地笑著說，“最重要的是，我還找到了全海口最好吃的蘿卜糕哦！”

　　拍攝過程是溫暖歡快的，也有不順利的時(shí)候：因?yàn)椴皇怯浾?，有時(shí)拍攝被茶客誤會(huì)，也屢次遭到茶店經(jīng)營(yíng)者的拒絕。“我們可以理解他們的擔(dān)心，會(huì)耐心解釋。”高仁杰說。

　　“《拾味海南》很容易被誤會(huì)是模仿《舌尖上的中國(guó)》，但我們不是。”高仁杰有條有理地分析道，前者更傾向于探討食物背后的人文情感，后者重在講食物的來源和制作過程。他還透露，他們計(jì)劃用三個(gè)寒暑假完成這一系列作品。

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