儋州粽子推廣周?？趩?打造品牌促進產業化

來源：     作者：黃蕾    2012-06-16

　　6月15日，“2012年儋州粽子推廣周”活動在?？隍T樓小吃街啟動。(南海網記者秦彥攝)

　　儋州市委書記張琦為儋州粽子民間手工技藝首批傳承人頒發牌匾。(南海網記者秦彥攝)

　　南海網?？?月15日消息(南海網記者陳麗娜)中國傳統節日端午節來臨之際，6月15日下午，由儋州市人民政府主辦，?？隍T樓小吃街協辦，儋州市商務局。儋州市飲食烹飪協會承辦的“2012年儋州粽子推廣周”活動啟動儀式在海口騎樓小吃街舉行。

　　活動現場，儋州市委書記張琦親自為?？隍T樓小吃街頒發“儋州粽子專賣店”牌匾，并為儋州粽子民間手工技藝首批傳承人頒發牌匾，現場并有精彩的儋州調聲表演。

　　據了解，儋州粽子推廣周活動時間為6月15日至21日，期間，儋州市在海口騎樓小吃街內設儋州粽子專賣店，由儋州市商務局組織粽子生產企業或作坊促銷儋州粽子，推廣儋州粽子品牌，讓更多人了解、喜歡儋州粽子，促進儋州粽子產業化。

　　52歲的孫少仁作為儋州粽子民間手工技藝首批傳承人之一，研究制作工藝已經32年，曾經制作了重達680斤的“粽王”，在今天的推廣周上，他帶了自己首次嘗試制作出來的鴛鴦粽供廣大嘉賓品嘗。

　　見到眼前散發出陣陣香味粽子，南海網組織的“品粽攝友團”立刻拿出手中相機進行拍攝，紛紛贊賞儋州粽子口感好，質量優。

　　據悉，儋州粽子品種繁多，有紅心糯米粽、狗肉粽、紅魚粽、堿水粽等，特別是儋州粽餡一般用五花肉、豬腳、瘦肉、蝦米為主，特點是軟綿、味透、米精餡多，多食而不厭，是儋州的特色小吃。

　　海南省人大常委會副主任陳海波等省市領導100余人出席今天的儋州粽子推廣周啟動儀式。