首屆福山杯國際咖啡師冠軍賽22日澄邁開賽

來源：     作者：黃蕾    2012-06-16

   由海南澄邁縣委、澄邁縣政府主辦的中國第一個國際咖啡師比賽，將于6月22日-23日在福山咖啡文化風情鎮(zhèn)隆重開賽，本屆賽事將是中國最高規(guī)格咖啡師賽。

    據(jù)悉，截止到6月1日，本次比賽吸引了包括意大利、美國、哥倫比亞、韓國等國優(yōu)秀的咖啡師冠軍選手，中國港澳臺地區(qū)及各省市咖啡師冠軍，WBC冠軍選手參加竟賽。據(jù)組委會介紹，此次參賽選手要求年齡38歲以下，男女不限并有一年以上從業(yè)經(jīng)驗，而且國內參賽選手須為2010-2012年度省、市級咖啡師比賽冠軍。本賽事競賽規(guī)則采用2012世界百瑞斯塔（咖啡師）競賽原則，其中原規(guī)則中“3.0競賽流程”根據(jù)本賽事的實際做了一些修改：A、設兩套比賽操作臺，即一號臺和二號臺；B、參賽選手直接進入決賽，按選手比賽得分排名，綜合得分高的選手勝出；C、比賽順序，按各選手抽簽號進行排序；D、比賽結束，舉辦頒獎典禮，將從第六名開始頒發(fā)直至冠軍。主辦方指定竟賽使用半自動咖啡機型及磨豆機為兩款，分別為意大利圣馬可咖啡機制造公司La San Marco S.P.A Italy比賽用機、意大利圣馬可SM 92 INSTANT型磨豆機。

    本次比賽旨在做大、做強、做精福山咖啡產(chǎn)業(yè)，讓中外咖啡精英領略福山咖啡歷史文化精髓，讓福山人民及來自全國咖啡愛好者目睹咖啡師冠軍風采，擴大和提升福山咖啡國際知名度，將中國最高規(guī)格咖啡師賽事最終落戶福山，為中國咖啡業(yè)的發(fā)展做出貢獻。

    澄邁縣福山鎮(zhèn)是中國咖啡發(fā)源地之一，自中國咖啡創(chuàng)始人陳顯彰先生1933年在福山地區(qū)親手栽種第一顆咖啡樹至今近八十年的歷史，尤其是福山咖啡品牌創(chuàng)始人，有中國咖啡大王之稱的徐秀義先生率領全家二代人三十余年辛勤耕耘，用心血和智慧澆灌了福山芳香的咖啡之花，讓福山咖啡始終沿著“傳承、發(fā)展、創(chuàng)新”的軌跡前進，打造了具有“天涯珍寶、瓊洲一絕”的中國本土第一咖啡品牌，成為海南對外交往的重要文化名片。（記者 雷瓊宇）