口感香甜的山蘭酒

來源：     作者：陳曼莉    2012-03-19

 

特價(jià)美食

　　檔口：茶問奶茶屋 特價(jià)產(chǎn)品：山蘭酒 特價(jià)：5元 特價(jià)日期：3月19日-3月25日

　　18日下午，記者來到海口騎樓小吃街茶問奶茶屋，該檔口所賣的山蘭酒是遠(yuǎn)近聞名，受到不少游客歡迎。記者看到，在檔口上擺設(shè)著2個(gè)紅色山蘭酒桶，據(jù)正在品嘗山蘭酒的廣西游客慕先生說，山蘭酒的口感香甜，只帶有淡淡的酒味，令人回味無窮。

　　山蘭酒，它是由海南黎族居民特制的美酒，有黎族的香檳之美稱。據(jù)茶問奶茶屋的負(fù)責(zé)人文小姐介紹，該檔口的山蘭酒全部都是用來自山上種的且產(chǎn)量不多的山蘭米釀制而成的。與外面的小作坊不同的是，這里的山蘭酒都是純手工制作的，而且經(jīng)過5層的過濾措施，制作流程更為精細(xì)，所以山蘭酒的口感純正香甜。在檔口的桌面上，記者還看到，這里除了有杯裝的山蘭酒賣，還有適于方便廣大顧客購(gòu)買的瓶裝山蘭酒，上面標(biāo)價(jià)為小瓶25元，大瓶68元。

　　特別值得一提的還有山蘭甜槽，同樣是由黎族特產(chǎn)山蘭米發(fā)酵制成的。山蘭甜槽與山蘭酒都是黎族營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的特產(chǎn)，有驅(qū)寒、補(bǔ)血、美容等功效。