香蕉的“零副作用”養生之道(圖)

來源：pclady     作者：陳曼莉    2011-09-06

　　香蕉屬于熱帶水果，且熱量高，據分析每100克果肉的發熱量達378焦耳。在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克;此外，還含有多種微量元素和維生素。

　　總而言之，香蕉的營養價值很高，且涉及多個方面。其中香蕉所含的維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力；硫胺素能促進食欲、助消化，保護神經系統。

　　香蕉全身上下都是寶

　　香蕉皮可以吸附水中的重金屬污染物。

　　巴西圣保羅州大學的研究人員發現，切碎的香蕉皮可有效去除飲用水中有害的銅、鉛等重金屬。用香蕉皮制成的水凈化設備，即使連續使用11次，其吸附重金屬污染的特性依然顯著。研究人員認為，香蕉皮能在水質凈化領域發揮重要作用，因為同目前采用的凈化方法相比，這一方法不但環保低廉，而且耐用性更好。

　　解酒方：香蕉皮60克，煮水飲用，可清利頭目。

　　香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。實驗證明，由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好。患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數日，即可奏效。

　　香蕉皮曬干后，加上火炭母(又叫火炭毛)，一起煲水，加適量紅糖調味，喝了可以治療口腔發炎、潰瘍，另外還有通便的作用。

　　肌膚干燥，可用香蕉皮的內側貼在臉上(皮的內側朝臉皮的一面)，晾10分鐘左右，再用清水洗凈，可使肌膚變得滋潤光滑。

　　香蕉含鉀量豐富，可提供較多的能降低血壓的鉀離子，抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用，從而平衡鈉的不良作用，進細胞及組織生長。營養師說，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。

　　香蕉，具有立即性、且能長時間保持能量，成為最適合當早餐的食品。此外，因為香蕉是低卡路里的食品，就算是正在減肥的人，也能毫不擔心的盡情食用。

　　香蕉含有豐富的淀粉質，且味甘性寒，最適合燥熱人士享用，有助于清熱潤腸，促進腸胃蠕動，可治療便秘。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉，但脾虛泄瀉者卻不宜。身體燥熱者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可選吃大蕉(通便力更強)、皇帝蕉等其他品種。

　　最有趣的莫過於德國研究人員表示，用香蕉可治抑郁和情緒不安，因它能促進大腦分泌內啡峎化學物質。這主要由于香蕉在人體內能幫助大腦制造一種化學成分血清素，這種物質能刺激神經系統，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號，甚至還有鎮痛的效應。因此，香蕉又被稱為“快樂食品”。

　　原料：新鮮香蕉250g，冰糖、粳米各100g。

　　做法：

　　1.香蕉去皮，切成了狀;

　　2.粳米淘洗干凈，以清水浸泡120分鐘后撈出瀝干;

　　3.將鍋放火上，倒入1000ml清水，加入粳米，用旺火煮沸，再加入香蕉丁、冰糖，改用小火熬30分鐘即成。

　　養生功效：養胃止渴、滑腸通便、潤肺止咳。

　　原料：西瓜200克,香蕉300克，玉米須10克

　　做法：

　　1.將玉米須洗凈;

　　2. 香蕉去皮切塊;

　　3.西瓜取瓤去籽切塊;

　　4.將玉米須、西瓜瓤和香蕉塊一同放入砂鍋里;

　　5.加適量清水煎20分鐘即可。

　　養生功效：滋陰潤腸、利尿止血。

　　原料：香蕉300克，冰糖20克

　　做法：

　　將香蕉去皮，加冰糖適量，隔水蒸。

　　養生功效：清熱潤燥，解毒滑腸，補中和胃。

　　原料：銀耳(干)15克,百合100克,香蕉400克，枸杞子5克，冰糖60克

　　做法：

　　1.銀耳用溫水泡2小時，揀去黃蒂及雜質，撕成小朵;

　　2.放瓷碗中，入蒸籠蒸半小時后取出;

　　3.鮮百合掰開，洗凈，去老蒂;

　　4.香蕉去皮，切成小片;

　　5.枸杞洗凈，用溫水泡軟;

　　6.將銀耳、百合、香蕉片、枸杞放入燉鍋內，加冰糖調勻，入蒸籠蒸半個小時即可。

　　養生功效：調肺養生，清熱去火。

　　原料：香蕉400克,蝦仁100克，雞蛋50克

　　做法：

　　1.將蔥、姜分別去皮、洗凈，蔥切成段，姜切成末，備用;將香蕉去皮切成三角形丁粒，沾上淀粉、蛋清炸透備用。

　　2.蝦仁吸干水分，加料酒拌勻略腌，再加淀粉抓勻備用。

　　3.炒鍋下植物油，爆香姜、蔥，投入香蕉粒、蝦仁略炒，用其余調料加淀粉打芡，炒勻上碟。

　　養生功效：營養豐富，補而不滯，預防便秘。

　　健康小貼士： 脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食，急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。

　　在全面了解了香蕉的這么多的養生功能后，你知道怎么健康又快樂地吃香蕉了嗎?其實，生活中，很多小方面都能夠發揮很大的作用，只是我們都沒有注意罷了。只要善于發現，發現后善加利用，養生也很簡單!