海口生豬供應充足 價格趨穩

來源：海口網     作者：陳曼莉    2011-07-11

　　生豬及豬肉市場價格持續走高，海口想方設法防止居民“菜籃子”越拎越重。7月12日至8月12日，海口將在羅牛山32家放心食品店，9家海口大型超市，8家農貿市場定點攤位按低于市場平均價10%的價格銷售豬肉。羅牛山公司也在原來每天900頭生豬屠宰供應海口市場的基礎上，再增加300頭的投放量。物價部門分析，我市生豬價格仍會在高位持續運行一段時期，但由于政府加強調控和我市充足的供應量，下半年我省生豬價格將趨穩并有所回落。

　　□本報記者 光明

　　權威統計 生豬出欄價同比上漲90.65%

　　從物價局價格監測中心了解到，7月8日，我省豬肉（精瘦肉）平均零售價格為17.97元/500克，與7月7日持平，比去年同期的12.21元/500克上漲47.17%。其中海口17.65元/500克、三亞16.20元/500克、儋州18.00元/500克、瓊海20.00元/500克、瓊中18.00元/500克。

　　海口豬肉（精瘦肉）賣到17.65元/500克，這是近年來少見的現象。業內分析認為，生豬出欄價格的提高，導致各農貿市場豬肉零售價格出現不同幅度的上漲。

　　省物價局價格監測中心7月8日對我省生豬、豬肉價格情況進行跟蹤監測，結果顯示，7月8日我省生豬平均出欄價格為20.40元/公斤，與7月7日持平，比去年同期的10.70元/公斤上漲90.65%。其中海口20.20元/公斤、三亞20.40元/公斤、儋州20.40元/公斤、瓊海21.00元/公斤、瓊中20.00元/公斤。

　　是不是出欄價提高，養殖戶就大賺了一筆呢？結論是否定的。記者了解到，由于去年我省生豬出欄平均價格每公斤10.8元，最低時跌至每公斤10.2元，豬價持續低迷，使很多散養戶補欄缺乏積極性。尤其是去年10月的強降雨造成的洪澇災害、今年初低溫天氣以及飼料價格不斷上漲等多種不利因素的影響，部分散養戶在當時虧損情況下，甚至選擇退出市場。

　　現場調查 增加限價肉供應點和供應量

　　記者7月10日在海南羅牛山放心食品連鎖店濱海店了解到，限價豬肉銷售很快，其他多家店也在要求補貨。在多家羅牛山放心食品連鎖超市內，超市將新換的豬肉價格表貼在門口的顯著位置。很多店員反映，雖然沒有出現排隊搶購的現象，但是賣得很快。省商務廳相關負責人認為，目前天氣比較熱，人們吃肉相對可能較少，消費量應該不會太大。限價肉的投放量也不能一下子投太多，也是看市場的綜合反應。

　　據了解，羅牛山放心食品超市投放的限價肉，來自于省級生豬活體儲備養殖企業，市民們可以放心食用。海口市的限價肉由屠宰企業直接投放到指定網點，以至少低于前一天市場均價0.5元-1元/公斤的價格銷售。很多市民反映，畢竟一家企業的投放點有限，為了便宜0.5元-1元/公斤開車四處找銷售點非常不便。

　　對此，海口擬從7月12日至8月12日，在羅牛山32家放心食品店，9家海口大型超市，8家農貿市場定點攤位按低于市場平均價10%的價格銷售豬肉。羅牛山公司在原來每天900頭生豬屠宰供應海口市場的基礎上，再增加300頭的投放量。

　　遭遇瓶頸 養殖成本難降消費結構難變

　　豬肉價格狂飆，甚至逼近牛肉，責任在誰，到底是誰在受益？記者采訪中了解到，真實的情況是：養殖戶說苦，批發商叫屈，零售商喊虧。

　　市物價局相關負責人調查認為，5月以來我市生豬、豬肉市場價格上漲的主要原因有三個方面。首先是養殖成本不斷增加，導致價格連續上漲。我市玉米、豆粕等飼料價格不斷升高，飼料成本約占養豬成本的60%，而玉米約占飼料成本的60%，目前玉米的平均零售價格為2400元/噸，比4月份上漲100元/噸，上漲4.4%，同比上漲10%。其次是我省仔豬價格同比上漲80%以上。最后是去年下半年起養豬人工成本大約提高25%，勞動力成本的上漲推動生豬價格上漲。

　　今年以來，國內華南地區、長江中下游地區相繼出現嚴重干旱、強降雨等自然災害，飼料價格上漲。部分省區豬病多發，仔豬成活率下降，導致國內豬肉供應偏緊、價格快速上漲。在全國市場一盤棋的情況下，海南受國內生豬市場整體價格拉動作用影響。

　　此外，去年同期豬肉價較低，挫傷了養豬戶的積極性，導致今年出欄量減少。特別是今年春節期間，價格較好銷量又大，我市很多養殖戶生豬大量出欄，而又尚未及時補欄，導致目前肥豬存欄偏緊，市場供遠小于求。上半年局部出現疫情也給生豬飼養帶來一定影響，減少出欄及存欄量。

　　海口的一些批發商和零售商也表示，現在一頭生豬屠宰和流通環節的費用包括屠宰費、攤位費、運費及稅費約130元，出欄價又這么高，他們也是沒賺頭。

　　“市民對豬肉消費結構主要是精瘦肉和排骨，也是影響豬肉價格上漲的原因之一。”市物價局相關負責人分析認為，市民老是只買精瘦肉和排骨，造成銷售難平衡，也是導致肉價難降的原因之一。

　　分析展望

　　供應充足

　　但價格不會馬上降

　　豬肉價格高位運行，是不是海南生豬供應有問題？對此，省農業廳相關負責人介紹，全省生豬存欄534萬頭，能繁母豬存欄76.15萬頭，能夠滿足島內市場供應。

　　從市農業局了解到，2010年全市生豬出欄81.96萬頭，肉類總量近10萬噸，比2005年將近翻一番。“十一五”5年出島總量接近100萬頭，占全省出島量近五分之一，成功實現了生豬從進島-自給-出島出口的快速轉身，生豬存欄、出欄位居全省第一。

　　從能繁母豬存欄量分析，全省目前有76萬頭能繁母豬，以每頭每年平均產仔20頭、成活率96%計算，全年生產仔豬將達1460萬頭，預計我省今年全年生豬出欄將達850萬頭。

　　由于全國生豬供應偏緊的大環境和我省作為首個建成無規定動物疫病區的省份，今年以來我省生豬出島量也逐步增加。據了解，今年5月份，我省生豬出島量為16.40萬頭，比1月份的15.40萬頭增加6.49%，比去年同期的14萬頭增加17.14%。

　　生豬從補欄到出欄至少需要6個月，短期內仍難有大量生豬上市。省物價局價格監測中心分析認為，當前我國正處于豬肉消費淡季，高價位也對豬肉消費起到一定的抑制作用，后期生豬價格大幅上漲的可能性不大，預測后兩個月生豬價格將高位運行。

　　海口市物價部門認為，政府應采取多項措施助推生豬養殖，確保我市豬源供應，同時應降低生豬流通環節費用。

　　記者了解到，為擴大生豬生產，我市計劃投入900萬元資金對能繁母豬進行補貼，計劃每頭補貼100元。安排價格調節基金471萬元對全市低收入群體進行豬肉價格上漲生活補貼，計劃補貼50689人，每人每天補貼3元，暫補一個月。同時還將研究出臺相關措施，確保生豬市場的穩定發展，既有利調動農民養豬積極性，又保證消費者享受到合理的豬肉消費。

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